A mí me encanta la coca de llanda, aún recuerdo cuando la hacían en mi colegio para Fallas o la hacía mi abuela, una de las formas en la que la hacían era recubriéndola de chocolate la cual sin duda era la versión que más me gustaba.

Hola Vicki, ayer hice la coca y la verdad es que de sabor está espectacular, pero me salió chapada, ya he visto que puede ser por la temperatura del horno, volveré a probar. De todas formas lo hice con la intención de hacer cake pops, crees que lo puedo aprovechar de todas formas? Y otra cosilla, hice una prueba poniendo algo de masa en un molde de cake pops que tengo, lo as. Las bolas salieron bien pero crees que las puedo utilizar directamente sin mezclar con buttercream? Madre mía, perdona por tanta pregunta
Saludos y me encanta tu blogspot

Voy al ataque... con la diferencia que le voy a incluir la decoración que tu misma me diste con otra de tus geniales recetas.
Gracias por tu dulce arte.

¡¡¡ RÍQUISIMA !!! Gracias Vicky por compartir tus recetas, la he hecho hoy y ha sido un exito total, muy esponjosa y jugosa. Saludos Vicky

Voy a ello.........!!!!!

muuuuuu buena no ha durado nada,jugosa como la que mas,le e puesto un poco menos de zumo por si no se hacia por dentro sai que gracias y no tardare nada en hacerla otra vez

Hola Vicky, por fin me he decidido a hacer la coca de llanda, no es la primera que hago pero nunca me ha salido bien, algunas veces no ha subido, otras ha quedado muy apelmazada en fin, cuando creía que esta iba a ser la definitiva porque mientras estaba en el horno subía como la espuma y desde fuera se veía preciosa cuando la he sacado ha empezado a bajar y mis esperanzas se han ido a un pozo. Tendría que dejar la coca dentro del horno con la puerta un poco abierta?... Gracias por la receta.

Hola Vicky,suelo hacer la coca para los fines de semana, pero poniendo a la temperatura de 180º o algo menos con calor arriba y abajo, a mitad de horno y mas abajo la bandeja de la coca, se me quema por arriba. He llegado a taparla cuando veo que coge color.

BUENIIISSSIIIIIMMMAAAA!!!!!!La hice ayer y no queda nada,la tengo que repetir que me han quedado ganas de más.Y debo reconocer que tengo que dejarla un poco más en el horno que el cento estaba un poco cruda.Pero deliciosa,Vicky como siempre eres una artista.

Hola vicky
vi tu receta y solo de ver la foto se me hizo agua la boca, solo que yo soy de mexico y hay unos ingredientes que no entiendo como: 3 gaseosas de papelilloo tanto el azul como el blanco , no se que quiera decir esto, espero me puedas ayudar para poder hacer la receta muchas gracias

Hola Vicky,estoy triste,
Con que ilusión me he puesto a hacer la coca vomo tu esplicas al pie de la letra.
Y hay que ver cuando se estaba haciendo en el horno que pinta tenía todo bufado y con ese colorcito que le da la canela.
Pero cuando la he sacado aunque la he dejado enfriar dentro del horno y eso que le he dado 30 minutos,me he llevado una penosa sorpresa pues estaba toda chafada como una torta,
Que desilusión.
Que habrá fallaado?

Madre mia que cosa mas buena!! No es dificil de hacer y la manzana le da un toque sensacinal. Gracias, Vicky!
Vaya manera de endulzar la vida!

Un abrazo

Yo he hecho la que no llevaba manzana y buenisimaaaaaaaaa, la hice este fin de semana y todo un existo, esta espectacular, pero vamos la de manzana......., lo pienso y se me pone los pelos de punta, me guardo la receta en favoritos. Gracias Vicky

hola he hecho la coca y de sabor esta riquisima, pero la textura no me ha salido como bizcocho sino como un pudin, ¿que puede haber fallado? me gustaria volver a hacerla pero que me saliera bien, ¿me puedes ayudar?

Que buena Vicky! La he hecho está tarde y está ummmm. Con decirte que he cenado coca y un yogur, ha salido esponjosa y alta, buenísima.
Besos
Ana

¿Que es una madre para un hombre? La que mejor cocina ¿no? Pues Vicky acabamos de desayunarnos la coca y me dice "mmmmm sabe como el bizcocho que hacía mi madre" jejejeje Y te digo sin que el me oiga que es verdad. Así que creo que me va a tocar hacerlo más de una y dos veces.
Gracias ojazos!!
Un bsote

Maaadre mia!!! Que buena que está!!!! La he sacado del horno hace una hora y acaba de llegar el costi y se ha emprendido con ella! Nunca me ha gustado el bizcocho de naranja pero es que aqui casi ni se nota! Buenisima y el bizcocho mas jugoso que he probado nunca. Se queda como "imprescindible"!
Un besote

mmmmm iba a hacer un bizcocho de manzana pero no, voy a hacer esta coca que se ve esponjosa y rica rica!!
Un besote

mira que me gusta la manzana en los bizcochos con que en una coca ummm esta semana cae seguro

no creo que llegue a la semana que viene, de hecho, no creo que dure más de un día. Tenías razón, es imposible dejar enfriarla. Si contamos que falta ya media coca y la otra media vuela en el desayuno, creo que me tocará hacer otra para la merienda. Besos, Sonia.

tengo de todo,mañana en un ratito la preparo,tiene pinta de estar super esponjosa,sabes cuanto tiempo aguanta blandita?
gracias por la receta,se ve super apetecible
besos

¡Mira que está rica! ¿Eh?

A mi también me gusta añadirle trocitos de manzana o de pera, casi que se deshacen y la hacen más tierna, más jugosa, hummmmmmm que buena que está! ¡Es que esto si que es un valor seguro!

B7sssssss

oooohh Vicky,hoy me has leido el pensamiento con la manzana,he hecho la tatin,pero sin duda la coca de llanda en mi casa nunca falta,porque a todos nos encanta,pero con manzana no lo habia probado,asi que fijo que cae para la guardia del domingo.

Enhorabuena,siempre nos traes cosas facilitas y muy muy buenas!

Un beso y buen finde!