Quiero completar el anterior post de los ganadores del #concursominichefs de recetas dulces, poniendo las recetas que no tengo en el blog y que prepararon los #minichefs para el concurso que patrocinó Clementoni. Así que empiezo con la receta de las Galletas con Pepitas de Chocolate de la #minichef Mar González. Mar y Laia siguen los pasos de su mami, Pili Cruz, que, a parte de ser compañera mía en Tweets and Food, tiene un blog de cocina, Cuisine4you, muy cuidado, con unas fotos preciosas y con unas recetas buenísimas que siempre salen. Y, sobre todo, en estos últimos tiempos, panarras. Entra y verás como no es mentira lo que te digo. A mí me encanta. Te dejo con unas palabras de Pili, explicando la receta que hizo su hija. 
Además, yo he acoplado la receta para poder hacerla con nuestra Thermomix, así se nos facilita un poquito el trabajo. La tienes más abajo, como siempre.

Vicky Ortiz

 

Esta es una las recetas que más preparamos en casa, y es que aparte de que es una receta muy sencilla y rápida, le tenemos un cariño especial, ya que Mar la prepara desde que era pequeña.

A Mar le encanta hornear sus galletas y llevarlas al parque para compartirlas con sus amigos. Disfruta viéndolos merendar sus ricas galletas de pepitas de chocolate.

Ahora que ya ha empezado el cole y ve a sus amigos a diario, está deseando volver a prepararlas. Si tú también quieres sorprender a tus papis y amigos, anímate a cocinar estas deliciosas y sencillas galletas. 

Aquí podéis ver un video de Mar preparando sus galletas cuando era chiquitina.

Pili Cruz

 

 

 

1. Precalentaremos el horno a 170ºC.

2. Verteremos en un bol los 200 g de azúcar moreno y el huevo batido y mezclaremos con la ayuda de unas varillas.

3. Incorporaremos los 100 g de mantequilla en pomada y seguiremos mezclando.

4. Añadiremos los 200 g de harina y los 5 g de levadura hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Por último, echaremos la cucharadita de vainilla en polvo y los 50 g de pepitas de chocolate. Mezclaremos y ya tendremos nuestra masa de galletas lista.

6. Cogeremos un poco de la masa y formaremos bolitas que iremos dejando sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

7. Aplastaremos las bolitas con los dedos para formar las galletas.

8. Hornearemos las galletas de 5 a 7 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas.

9. Transcurrido este tiempo, dejaremos enfriar las galletas con pepitas de chocolate encima de una rejilla. Y, tendremos que esperar a que estén frías para podérnoslas comer, si podemos, claro, jijijiji.