Llegó el otoño y, con él,

 las ganas de hornear    

 

 

Flan de queso



27 de Enero de 2012
|


Como el Martes te puse una receta un poco laboriosa hoy toca algo fácil, muy fácil. Este flan de queso además de que puede ser un postre perfecto si tienes que preparar un algo rápido, también puede ser válido para diabéticos, sólo con sustituir el azúcar por sacarina.
Está riquísimo, muy rico, de verdad. Pruébalo y ya me cuentas. Sólo necesitas 10 minutos para hacerlo, así que venga, levanta del sofá, y ponte a hacerlo, ya verás como no te arrepientes.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz

Preparación tradionacional
1.- Pon la leche y los quesitos en un cazo a calentar.
2.- Cuando esté derretido el queso y bien mezclado con la leche deja en el fuego cerca de 10 minutos, sin que llegue a hervir.
3.- Añade el azúcar o sacarina y el sobre de cuajada disuelto en un poquito de leche y mezcla bien con una batidora.
4.- Carameliza un molde de flan grande o 6 flaneras individuales, echa la mezcla y cuando enfríe mételo en el frigorífico. Deja que enfríe por lo menos 4 horas en la nevera.

Preparación en thermomix
1.- Introduce todos los ingredientes en el vaso y programa 10 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.
2.- Carameliza un molde de flan grande o 6 flaneras individuales, echa la mezcla y cuando enfríe mételo en el frigorífico. Deja que enfríe por lo menos 4 horas en la nevera.
 

Postres6 comensales10 minutosCumpleañosSan Valentín

Comentarios: 70

ISABEL

HOLA VICKY,me encantan tus recetas pero me gustaria probar un flan de tiramisu podrias pasarme alguna receta.gracias y besos

Vicky Ortiz

Hola Isabel, muchas gracias por tus palabras.
Flan de tiramisú no tengo ninguno, pero déjame investigar y te cuento.
Gracias por leerme y escribirme.
Vicky

Anónimo

Esta de muerte y lo mejor es que está hecho en un momento.

Vicky Ortiz

Siiiiii.
Gracias!! Me alegro que te guste
Vicky

Susanne

esta buenismo !!!!!!!!
Gracias por poner la receta @--.`-

Vicky Ortiz

Muchas gracias a tí por contármelo.
Besos
Vicky

oli

hola vicky! qué bueno estará, ya tengo ganas de hacerlo pero una pregunta creo que muy tonta: los 450 g de leche son 450ml??
muchas gracias y felicidades por este estupendo blog!

Vicky Ortiz

Sí, equivale a lo mismo. Ahora lo cambio.
Muchas gracias por tus palabras.
Besos
Vicky

Carolina

Hola Vicky, demás está decir que tu página es excelente, pero sólo tengo una duda ¿que es el sobre de cuajada?
Saludos desde Chile
Besos

Vicky Ortiz

Es un sobre de polvitos químicos que son como los que hay para hacer flan, pero para hacer cuajada..
Muchas gracias.
Besos
Vicky

jaidy

hola..saludos..soy de venezuela a veces no entiendo algunos términos a que llama usted "el sobre de cuajada".. en esta receta...gracias de antemano...me encanta su forma de redactar...es muy práctico...

Vicky Ortiz

Es un sobre de polvitos químicos que son como los que hay para hacer flan.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Mar

Vicky ahora en Junio tengo muchos cumpleaños,he decidido hacer este postre para alguno de ellos pero le voy añadir algunas nueces por encima,ya te contare.Gracias por dar tambien ideas para los que somos diabeticos y estamos siempre comiendo dulces "con los ojos"jejejeje.un saludo.

Vicky Ortiz

Pues con esas nueces estará de rechupete. Se me hace la boca agua.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Marta

Mira que yo no soy muy de flanes y el catador tampoco...
pues nada, que nos ha gustado mucho. Muy muy bueno.
Decidí darle una oportunidad por eso de que llevaba quesito (usé philadelphia) y acerté!
Gracias por la receta guapa
Besos

Vicky Ortiz

Si es que hay veces que no probamos las cosas porque pensamos que no nos van a gustar y luego nos sorprendemos muy gratamente de su sabor.
Me alegro muchísimo que os haya gustado tanto, Marta:
Muchas gracias por haberle dado una oportunidad a este flan.
Besos
Vicky

Cristina

Tiene una pinta estupenda este flan pero tengo un pequeno problema, que donde yo vivo (en Australia) no hay sobres de cuajada. Crees que se podria hacer con gelatina en polvo, y si es asi cuanta cantidad?
Gracias

Vicky Ortiz

Hola Cristina. Pues ahí me pillas. La gelatina sí que cuajará, pero no sé si se te quedará una textura como de flan. Pruébalo y me cuentas.
Y gracias por escribirme de tan lejos. Como me gusta esto de internet, no hay fronteras.
Besos
Vicky

Estela

Hola Vicky. Y si no puedes encontrar sobres de cuajada?... Se puede utilizar otra cosa?. Donde vivo no hay sobres de cuajada.... Ya me diras. Gracias.
Saludos.
Estela.

Vicky Ortiz

Estela, me imagino que con los de flan también valdrán, pero no lo sé porque no lo he probado nunca.
Besos
Vicky

Cristina

Vickyyyyy!!!!....que triunfo de flan!! se lo hice el dia de los enamorados a mi churri que estaba de guardia en el parque de bomberos y arrasó!!!...tan bueno me dijo que estaba que ya he hecho el segundo para el cumple de mi sobri,éste si que lo probaré que el otro me quedé con las ganas!!!...Gracias por compartir y por hacer cosas tan faciles y tan ricas!

Vicky Ortiz

Gracias a tí, por hacerlo y luego venir a contármelo.
Seguro que esos bomberos se pusieron las botas. Te tienen que tener en un altar, ¿no?
Besos
Vicky

Arantxa Cerrato

Que pinta tan buena, ummmm.
Ahora mismo lo estoy haciendo y esto deseando probarlo. Los voy a hacer individuales y voy aprobar a poner uno de ellos con mermelada de fresa en lugar de con caramelo, a ver que tal

Vicky Ortiz

Uhmmmmm, me estás dando una envidia. Con mermelada de fresa debe estar de rechupete.
Ya me cuentas cuando los pruebes.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Nesi

¿¿Se puede hacer sin sobre de cuajada???

Vicky Ortiz

Pues no, porque es lo que le hace a este flan que cuaje.
Muchas gracais.
Vicky

Carmen

Hola Vicky, ayer hice tu flan de queso y en una palabra 'BUENISIMO'. A mis padres les ha encantado. El que yo hacia antes con nata y leche condensada es mas empalagoso. Besitos wapa.

Vicky Ortiz

Ay, Carmen, cuanto me alegro de que les haya gustado tanto.
Muchas gracias por venir a contármelo.
Besos
Vicky

Belén M.R

Ohhhh que bueno está!! Pero no lo he hecho yo jijijijiji me lo trajo la mami, que comieron en casa el otro día y cuando vienen hacemos intercambio de "tuperes" Ellos se llevaron los arreglos del caldo para ropa vieja y a mi me trajeron un poco de este flan.
Bueniiiiiiiiiiiiiiiisimo. Ya me ha pedido tu amigo que le haga uno :)
Muuuac

Vicky Ortiz

Oye, como mola eso de intercambio de túpers. Seguro que el flan de Sole, estaría para morirse.
Mi amigo sí que sabe, pues nada te veo haciendo uno en breve.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

maria pp

porque dais las cantidades de los ingredientes liquidos en gramos?

Vicky Ortiz

María, porque yo me he acostumbrado a pesarlo todo en la thermomix, y por eso lo pongo en gramos.
Besos
Vicky

Marian Villares

Ummmmmm, si sale igual de bueno que el de turrón no me lo pierdo. Besitos.

Vicky Ortiz

Tiene otro sabor, pero rico, claro que está rico, Marián.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

DOP San Simón da Costa

Más fácil imposible. Seguro que está buenísimo ;)

Vicky Ortiz

Pruébalo y ya verás que está riquísimo.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Cristina

uys! llego tarde! bueno,mas vale tarde que nunca!!...Vicky por dioooos esto debe de ser delicius,delicius!!..llevo un fin de semana de tarta rallada,pero en cuanto llegue la semana que viene lo hago!!!...Enhorabuena,estas que te sales!PP

Vicky Ortiz

Para nada llegas tarde, Cristina, aquí nunca se llega tarde.
Muchas gracias por venir.
Me alegro que te guste. Yo me tengo que poner con la rayada, a ver qué relleno se me ocurre.
Besos
Vicky

Lou

Hola,

Soy nueva en el blog y me parece que está muy bien. Lo que ocurre es que en ninguna receta me sale la lista de ingredientes, no sé si hay algún tipo de error o qué pasa.

Felicidades por la página.

Vicky Ortiz

Hola Lou, los ingredientes los tienes en una especie de libretilla que hay a la derecha de la foto de la portada. Arriba a la derecha.
¿los ves?
Muchas gracias.
Besos
Vicky

may

Muuuummmm, ya probé el flan de turrón, que me encantoooooo, así que este sin duda alguna lo hago, además que facilito. Muchas gracias Vicky por tus recetas, me encantannnnn

Vicky Ortiz

Son los dos sencillísimos, así que si el otro te gustó, no dejes de probar este.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Alicia

Debe de estar delicioso!!! Q pinta! Este lo hago mañana!!!

Vicky Ortiz

Es la frase que más me gusta que me digáis: "mañana lo hago".
Ya me cuentas, Alicia.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

inmaculada lopez

no puedo seguirte,lo siento,la dieta me lo impide,jejejejeje...que no!!! pero me pones los dientes muyyyyyyyyyyy largos que lo zepas...
besos

Vicky Ortiz

Lo siento Inma, lo siento mucho, pero es que el blog es dulce, no puedo poner otras cosas, jijijijiji.
No te preocupes, que ya te pondrás en cuanto acabes tu régimen, y entonces me vas a dar vueltas.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Soledad Ripoll

Ay Vicky, que bueno tiene que estar, a mi maridin le gustan estos flanes así que voy a ver si le hago uno para el Domingo, a mi me encantan, pero.....se me " acoplan " en la parte trasera de mi cuerpo serrano, aunque está claro que lo pienso probar.
Un beso

Vicky Ortiz

Claro que sí, Sole, date un pequeño caprichito, además tú lo haces para tu marido, no para tí, jijijijiji. (shhhhhhh, no se lo cuento a nadie).
Muchísimas gracias por todo, sé que te tengo.
Besos
Vicky

Nuria Loro Padilla

Es el flan que más me gusta. Y es tan fácil que mañana me pongo a ello.

Vicky Ortiz

Nuria, luego quiero tu veredicto.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

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Ingredientes

Para 6 flanes individuales o 1 grande para 6 raciones

  • 450 ml de leche entera
  • 90 g azúcar o 9 g de sacarina en polvo
  • 1 sobre de cuajada
  • 8 quesitos o 125 g de queso philadelphia
  • Caramelo líquido

 

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