La receta de hoy es fácil, fácil, fácil. Un poco pringosa, pero de las que les gusta a los niños, por eso del pringue, jijijiji. Los lacitos de miel siempre han sido mi debilidad. Nunca los había hecho, pensaba que era algo que nunca me iba a quedar igual que los que compraba mi madre los sábados en la panadería para acompañar los cafés vespertinos del fin de semana (yo me los comía a escondidas, y, con poco, no le quedaban para tomarse el café), pero estaba equivocada. Son muy fáciles de hacer, como ya te he dicho antes, y seguro que te quedas igual de impresionada o impresionado que yo cuando los hagas, por lo bien que quedan. El hojaldre es muy agradecido y yo lo he cogido con ganas, últimamente. Lo único malo de esta receta, es que no puedes dejar de comerlos, por eso yo sólo hice 4, porque todos los que hubiera hecho, me los hubiera zampado. Si es que soy “galga” hasta decir basta.
Espero que te guste
Vicky Ortiz

 
Preparación
 
1.- Coloca la lámina de hojaldre sobre un papel de hornear en la encimera y córtala en tiras de unos 5 cm de anchas. Corta cada una de esas tiras por la mitad, como puedes ver en la foto.
2.- Ahora, calienta los 50 ml de miel en el microondas (cuidado que quemará mucho), durante 20 segundos, hasta que quede bastante líquida. Con ella, y con ayuda de un pincel de silicona, pinta todos los rectángulos de hojaldre, y coloca un rectángulo encima de otro. Como haciendo doble capa.
3.- Precalienta el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo.
4.- Pon una hoja de papel de hornear sobre la bandeja del horno y ve cogiendo los rectángulos de hojaldre, retorciéndolos por el centro, hasta darles forma de lazo, y colocándolos sobre el papel dejando un poco de separación, para que no se peguen unos con otros al hornearse.
5.- Pon las almendras laminadas por encima de los lacitos.
6.- Mete la bandeja con los lacitos en el horno durante 20 minutos, o hasta que veas que están doraditos.
7.- Cuando ya estén horneados, saca la bandeja del horno, y vuelve a pintar los lacitos con la miel.
8.- Cuando los lacitos de miel estén fríos, los puedes decorar, espolvoreándolos por encima con los 10 g de azúcar glass. Para ello, pon el azúcar en un colador y déjala caer sobre el lacito en forma de nieve. Ya los tienes listos para servir.