El verano

ya está aquí       

 

 

Mousse de Maracuyá



29 de Febrero de 2012
|


El postre de hoy es internacional, sí, es brasileño. En casa de mi amiga Yoli, lo hemos comido varias veces. Ella estuvo viviendo allí durante un tiempo y una de las cosas que se trajo para España fue esta receta de mousse de maracuyá o, también llamada, fruta de la pasión. Ella me dio la receta en cuanto se la pedí, y aquí te la traigo para ti, para que tú la puedas hacer en casa, ahora que viene ya el buen tiempo y apetecen cosas fresquitas. Es tan fácil, que lo único que necesitas es montar nata y mezclar ingredientes y eso lo tienes hecho en ¡¡5 minutos!!. Imagínate en una comida con invitados, y que les saques esta copa de postre. Te hacen la ola seguro. Ya me contarás.
Se utiliza pulpa de fruta de la pasión congelada, pero es muy fácil de encontrar ya en España, en muchas de las tiendas de congelados las tienen. Yo la compro en Makro.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz

Preparación tradicional
1.- Pon en un bol la nata y móntala con una batidora de varillas o con la Kitchen Aid.
2.- Mientras, mezcla en un bol, la leche condensada con la pulpa de maracuyá.
3.- Cuando la nata ya está montada, ve añadiendo encima la mezcla de la pulpa de maracuyá con la leche condensada, suavemente, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

Preparación en thermomix
1.- Pon en el vaso bien frío, la mariposa y la nata bien fría y móntala sin tiempo pon la velocidad 3 y medio.
2.- Mientras, mezcla en un bol, la leche condensada con la pulpa de maracuyá.
3.- Cuando la nata ya está montada, ve añadiendo encima la mezcla de la pulpa de maracuyá con la leche condensada, suavemente, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

Nota: La pulpa de maracuyá es bastante ácida, así que, aunque lleve leche condensada, no pienses que se queda dulce, no está nada dulce.

Decoración
1.- Pon la mouse de maracuyá en una manga pastelera y rellena los vasitos con la crema.
2.- Abre un maracuyá y retira su pulpa con las pepitas con una cucharita. Pon un poquito de esa pulpa sobre  la mousse de maracuyá.
3.- Una vez decorados, mete en el frigorífico para que estén bien fríos al tomarlos.
Yo preparé estas copas para completar la mesa de dulces con la que invitamos a nuestros amigos, vecinos y clientes en Kitchen Decor. Así celebramos la Navidad. Con unos cuantos globos, unas chuches, unos profiteroles con nata, unos cake pops, unas magdalenas y galletas decoradas y esta mousse de maracuyá, tú puedes preparar una mesa parecida para celebrar cualquier fiesta o cumpleaños. ¿qué te parece?

 

Postres6 comensales5 minutosCumpleañosSan ValentínNavidad

Comentarios: 14

Mar Manuel

Tendré que probarlo!!!! no me llego a imaginar su sabor, pero si dices que es para que te hagan la ola, seguro que sera sorprendente!!!!
Besossss

Vicky Ortiz

Mar, pruébalo y ya verás como te gusta.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

mavi

Bueno no buenisimooooooooooo, ademas yo tambien lo he probado en esas reuniones por que Yoli es mi prima. Un beso y mis felicidades por el blog porque me encanta.

Vicky Ortiz

Hola, Mavi. Qué alegría verte por aquí. Tú sí que sabes exactamente de lo que hablo, porque a Yoli le sale de miedo!!!.
Me alegro que te guste el blog.
Besos
Vicky

Caroline

Hola esta receta me parece preciosa...el problema es para encontrar la pulpa de maracuya. Para comprar en el Marko hay que ser autónomo non? dónde se puede encontrar? yo busqué en el corte Inglés Sorolla y no tenían. Gracias.

Vicky Ortiz

Caroline, a parte de en Makro, que sí que hay que ser autónomo para comprar, me han dicho que en las tiendas de congelados suelen tener, pero no lo he comprobado.
Si no, puedes pedirle a alguien que vaya a Makro que te lo compre.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Caroline

Muchas gracias Vicky. Lo hicé con maracuya fresco, está buenísimo. Y para utilizar lo que me queda de nata y leche condensada voy a probar con limón.....gracias por tus recetas.

Vicky Ortiz

Me alegro que te haya gustado.
Gracias por escribirme diciéndome el resultado. Me gusta.
Besos
Vicky

Virginia Correa

Madre mia que pinta tiene esa mesa!!!!!! El maracuyá me encanta, la mejor mermelada que he probado en mi vida es la de maracuyá y esa foto de la copa con la mousse me llama. Gracias por la receta, facil y rica, más completa imposible.
Bess apretaos

Vicky Ortiz

Es que está riquísimo su sabor, es distinto a lo habitual. çAcido y a la vez..., no sé, no sabría explicarlo, hay que probarlo.
Muchas gracias, Virginia.
Besos
Vicky

Marina - BlauKitchen

Que me va a parecer! pues una maravilla !!!
La rceta genial, rica y super-rapidita y la mesa sensaicional, la ola te la harían a ti estas navidades, que preciosidad hija mía!!

Un besito de buenos días!

Vicky Ortiz

Me alegro que te guste, Marina.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Mar Martinez

Guau!!!! Me encanta la foto de la mesa!!!! Creo que la proxima vez que vaya por Makro voy a buscar la pulpa de fruta de la pasión, que se me ha antojado después de ver tu foto.
Un besote

Vicky Ortiz

Ya verás como te gusta. Y además vas a descubrir un mundo nuevo de frutas, hay muchas en la sección de congelados. Yo hasta que no fui a por esta no lo sabía.
Muchas gracias, Mar.
Besos
Vicky

Comentar

El contenido de este campo se mantiene privado y no se mostrará públicamente.
  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.
  • Etiquetas HTML permitidas: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd><img><b>
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.

Más información sobre opciones de formato

CAPTCHA
Esta pregunta se hace para comprobar que es usted una persona real e impedir el envío automatizado de mensajes basura.
CAPTCHA de imagen
Introduce el texto mostrado en la imagen

App SucreArt

 


 

Ingredientes

Para 15 vasitos de postre de mousse

  • 250 gr de pulpa de Maracuyá o Fruta de la Pasión (lo venden en MAKRO, donde tienen las frutas congeladas, viene en dos formatos: Una bolsa llena de bolsitas de 100g, y una tarrina de 1Kg de pulpa, aunque esté congelada es muy fácil separarla en 4 porciones)
  • 1 Maracuyá o Fruta de la Pasión entero para la decoración
  • 400gr de leche condensada
  • 500ml de nata para montar con al menos un 35% de materia grasa -muy fría y el vaso de la TMX es aconsejable que también lo esté
  • 15 vasitos plástico postre

Material necesario para la Decoración

  • Manga pastelera grande
  • Boquilla grande rizada
  • Pinza para cerrar la manga

Suscríbete

Comenta en Facebook

App SucreArt

 


 

Buscador

Tu mejor opción

Síguenos...

TweetsAndFood

Últimos comentarios