El postre de hoy es internacional, sí, es brasileño. En casa de mi amiga Yoli, lo hemos comido varias veces. Ella estuvo viviendo allí durante un tiempo y una de las cosas que se trajo para España fue esta receta de mousse de maracuyá o, también llamada, fruta de la pasión. Ella me dio la receta en cuanto se la pedí, y aquí te la traigo para ti, para que tú la puedas hacer en casa, ahora que viene ya el buen tiempo y apetecen cosas fresquitas. Es tan fácil, que lo único que necesitas es montar nata y mezclar ingredientes y eso lo tienes hecho en ¡¡5 minutos!!. Imagínate en una comida con invitados, y que les saques esta copa de postre. Te hacen la ola seguro. Ya me contarás.
Se utiliza pulpa de fruta de la pasión congelada, pero es muy fácil de encontrar ya en España, en muchas de las tiendas de congelados las tienen. Yo la compro en Makro.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz

Preparación tradicional
1.- Pon en un bol la nata y móntala con una batidora de varillas o con la Kitchen Aid.
2.- Mientras, mezcla en un bol, la leche condensada con la pulpa de maracuyá.
3.- Cuando la nata ya está montada, ve añadiendo encima la mezcla de la pulpa de maracuyá con la leche condensada, suavemente, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

Preparación en thermomix
1.- Pon en el vaso bien frío, la mariposa y la nata bien fría y móntala sin tiempo pon la velocidad 3 y medio.
2.- Mientras, mezcla en un bol, la leche condensada con la pulpa de maracuyá.
3.- Cuando la nata ya está montada, ve añadiendo encima la mezcla de la pulpa de maracuyá con la leche condensada, suavemente, con movimientos envolventes para que no se baje la nata.

Nota: La pulpa de maracuyá es bastante ácida, así que, aunque lleve leche condensada, no pienses que se queda dulce, no está nada dulce.

Decoración
1.- Pon la mouse de maracuyá en una manga pastelera y rellena los vasitos con la crema.
2.- Abre un maracuyá y retira su pulpa con las pepitas con una cucharita. Pon un poquito de esa pulpa sobre  la mousse de maracuyá.
3.- Una vez decorados, mete en el frigorífico para que estén bien fríos al tomarlos.
Yo preparé estas copas para completar la mesa de dulces con la que invitamos a nuestros amigos, vecinos y clientes en Kitchen Decor. Así celebramos la Navidad. Con unos cuantos globos, unas chuches, unos profiteroles con nata, unos cake pops, unas magdalenas y galletas decoradas y esta mousse de maracuyá, tú puedes preparar una mesa parecida para celebrar cualquier fiesta o cumpleaños. ¿qué te parece?