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Suspiros de Amante



17 de Febrero de 2012
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Hoy Lunes, actualizo este post después de venir del cuento medieval en el que me he sumergido este fin de semana. Prometí traerte fotos de lo que allí me encontraba, para ilustrar esta historia y aquí las tienes. Si las quieres ver, entra a verlas.
Aquí te dejo un postre dedicado a Teruel, los suspiros de amante. Son unas pequeñas tartaletas, de bocado, rellenas de una crema dulce de queso, que se hacen en menos de 20 minutos y son un acompañamiento perfecto para cualquier café; se llaman así en honor a esa pareja de amantes tan famosa en Teruel como son Dña. Isabel de Segura y D. Diego de Marcilla.
El fin de semana, del 16 al 19 de Febrero de 2012, se conmemoraron las Bodas de Isabel de Segura, o más bien la historia de los Amantes de Teruel que sucedió en 1217, y yo me he ido a verlo con mis amigas Mar y Belén. Teruel vuelve al siglo XIII en este fin de semana, toda la ciudad se engalana, sus gentes van vestidas con trajes de la época medieval y, en cada esquina, hay una representación de esta historia tan triste que ahora te voy a contar.

“Diego e Isabel eran dos jóvenes que estaban enamorados hasta la médula el uno del otro, pero él, aunque era de buena familia, era el segundo de los hermanos, por tanto no tenía herencia, así que el padre de Isabel no lo quería para marido de su hija.

Al final, le dio una oportunidad y le dijo a Diego que si se marchaba a la guerra, durante cinco años, con las tropas del rey Pedro II y hacía fortuna, se podría casar con Isabel a su vuelta.

Los enamorados se prometieron fidelidad y espera durante esos 5 años. Incluso, ella se fue a casa de una señora para cuidarla durante todo ese tiempo para desaparecer de la ciudad, pero allí, D. Pedro de Azagra, hermano del poderoso señor feudal de Albarracín, se enamora de ella y pide su mano a su padre. A punto de cumplir el plazo otorgado a D. Diego, llegan noticias de que ha sido derrotado en la batalla y ha fallecido. Entonces, Isabel accede a los argumentos de su padre y se casa con D. Pedro. El enlace es todo un acontecimiento en Teruel y la ciudad se engalana para la ocasión.

Justo al día siguiente de la boda, D. Diego regresa a Teruel con el único propósito de encontrarse con su amada. Nada más llegar, se entera que ya se ha casado y va a pedirle explicaciones.

Ella le dice que creía que estaba muerto y él, herido de amor, le pide que le dé un beso. A punto de dárselo, ella retira su cara y le dice que está casada y que no puede ser desleal a su marido. D. Diego, le pide que sea lo último que haga porque después del beso morirá. Ella le pide que se vaya y él, en cuanto desaparece de su vista, cae al suelo muerto.

Al día siguiente le hicieron las exequias fúnebres que le correspondían como buen  caballero medieval a D. Diego de Marcilla. Al entierro acudió Dña. Isabel y delante de todo el pueblo le dio a su amado el beso que la noche anterior le negó. En ese mismo momento cayó muerta sobre él. Celebraron un entierro común y D. Pedro de Azagra, esposo de Isabel, se quitó su alianza de casado y la puso en el dedo ya sin vida de D. Diego diciéndole: “este anillo te pertenece a ti, yo nunca debí llevarlo puesto”, y ordenó que los enterraran en el mismo mausoleo, para que pudieran pasar toda la eternidad juntos.”
Actualizo el post con un resumen de las más de 100 fotos que me he traído. Me ha sido muy difícil hacer una selección de todo lo que allí vi, pero aquí la tienes. Había una representación de teatro de distintos fragmentos medievales en cada esquina, como puedes ver en estas fotos.

Todos los habitantes de Teruel, se van a las calles vestidos con trajes de la época medieval, donde tienen plantadas sus jaimas, y allí pasan el día entero, comiendo, bebiendo vino caliente con canela y calentándose en la lumbre.

Aquí te dejo este post con las imágenes que me he traído de allí y te aconsejo que, si puedes, no te lo pierdas el próximo año, es una vivencia única. Y más si estás con tan buena compañía como estuve yo."

 

Ah, y no te pierdas la receta de los suspiros de amante, un postre sencillísimo y riquísimo.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz

Preparación tradicional
1.- Derrite los 100 g de mantequilla en un cazo, añade los 50 g de azúcar y ve incorporando los 8 quesitos.
2.- Cuando la mezcla sea uniforme, añade los 2 huevos batidos, mezcla bien y aparta del fuego.
3.- Rellena las 30 tartaletas y gratina. Hornea con el grill encendido a 220ºC durante 5 o 10 minutos (vigila el horno porque se queman en un segundo).
4.- Dejar enfriar y espolvorear por encima los 50 g de azúcar glas.

Preparación en thermomix
1.- Pon en la thermomix los 100 g de mantequilla, los 8 quesitos o los 125 g de queso cremoso philadelphia, los 50 g de azúcar y los 2 huevos durante 5 minutos, 90º y velocidad 3, tiene que quedar una crema sin grumos.
2.- Pon la crema en las 30 tartaletas y mételas al horno. Hornea con el grill encendido a 220ºC durante 5 minutos o 10 minutos (vigila el horno porque se queman en un segundo).
3.- Cuando estén frías, espolvorea con los 50 g de azúcar glass por encima.

Nota: quiero agradecer a Cristina Carbonell que trabaja en Mundo pastel, una fábrica de tartaletas de Cocentaina, su ofrecimiento para hacerme llegar una caja de estas minitartaletas para poder elaborar este postre.
Algunas fotos son de mi amiga Belén, gracias a ella tengo documento gráfico de la petición del beso y la muerte de D. Diego.
PD: Soporte técnico, esperarme que voy para allá con una bandejita de estos suspiros de amante para vosotros.

Fuente: Xocolata Repostera-Pastelera de “Mundorecetas”

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Comentarios: 84

Marta

Vicky, lo prometido es deuda!
Suspiros hechos y catados.
No va a ser la única vez que los haga porque me han encantado. Cuando le abrí la veda al costillo se comió 5 casi sin respirar!
Solo les veo una pega: se ponen blandurrios al día siguiente... así que habrá que darse prisa y comérselos todos el primer día, jajaja
Besitos

Vicky Ortiz

Sí, tienes razón, la masa quebrada se reblandece enseguida.
Cuanto me gusta que me escribas diciéndome que has probado la receta.
Muchas gracias por estar ahí, Marta.
Besos
Vicky

Miss Migas

wow! Lo habréis pasado de maravilla, qué envidia! Y esas tartaletitas seguro que quedan deliciosas, y bien fáciles!

Vicky Ortiz

Sí, la verdad es que lo pasamos fenoemenal, Miss Migas, tanto, que el año que viene repetimos.
Las tartaletas, pruébalas y verás qué ricas.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Raquel

Qué bonito! Lo has relatado de maravilla y las fotos me encantan, es como si este año yo también hubiera estado allí.
Y los suspiros ya sabes, me chiflan!! jeje
Un besito.

Vicky Ortiz

Me alegro de haberte transportado virtualmente hacia Teruel con mis fotos. Pero el año que viene, te vienes conmigo, ¿vale, Raquel?.
Los suspiros, habrá muy poca gente a la que no le gusten. Están tan ricos.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Manny

Thank you Vicky.
Todas tus recetas que e probado son fenomenales.

Gracias.
Manny
Lyndhurst,NJ EE.UU.

Vicky Ortiz

Your welcome, Manny.
Me alegro que te gusten. Y me emociona que me escribas desde tan lejos.
Thank you.
Kises.
Vicky

Pili Cruz Sánchez

Qué buenos tienen que estar tus suspiros, tengo que animarme a hacerlos, aunque seguro que no me quedan como a ti. Artista, que eres una artista!
A ver si nos vemos pronto, y si no, espero verte en Tarragona.
Besosssssss

Vicky Ortiz

Pili, hazlos y ya verás como te quedan, como poco, iguales. Ya tengo ganas de verte yo también. A ver i me suelto un poquito y me escapo para la playita un día. Y sino, seguro que en Tarragona.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Maria Amparo

Me gustan las recetas y las voy a hacer proximamente, Teruel tiene un encanto especial, pero creo que debia de hacer un frio increible, lo deberian de repetir en Junio.

Vicky Ortiz

Maria Amparo, te tengo que decir que hizo un día espléndido, no hacía frío mientras era de día. Luego por la noche, pues sí que rascaba, pero había muchas hogueras para calentarse, la verdad.
Ya me cuentas cuando hagas los suspiros.
Besos
Vicky

joli

buenas!!
no estan ni buenos!!!, en mi famili han prohibido que continue con esto, pero con la boca pequeña, y si vuelvo de visita que lleve el tupper lleno otra vez. Tendrán morro!!!

b7s y seguiré experimentando

Vicky Ortiz

joli, pues hazles caso y llévales otro túper. Ya ves lo rápido que se hacen.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

alicia melero

la historia preciosa bueno y los suspiros perfectos has hecho bien en lo de controlar el horno que se tuestan muy rápido me encanta el post con las fotos y tan bien explicado, por no hablar de lo bien acompañada que has estado. Un beso para todas

Vicky Ortiz

Yo es que pongo la temperatura del horno muy fuerte, Alicia, y así se tuestan muy rápido y se quedan casi líquidos por dentro, y así están de muerteeeee, pero claro, hay que estar muy pendiente del horno porque si no se socarran enseguida.
Beso recibido.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Mar Manuel

Vicky me han gustado mucho las fotos!!! se ve que tiene que ser muy bonito estar por ahí. Espero para el próximo año no perdermelo!!!
Gracias por el reportaje ;) y la foto del final genial!!!
Muakkssss

Vicky Ortiz

Contamos contigo para el próximo año, Mar.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Amara Costa

Me encanta!! Sobre todo la foto del final ;-) No conocia yo esta fiesta...vamos a tener ue ir por Teruel!!! Besiños!!

Vicky Ortiz

A mí también me gusta mucho esa foto, Amara. El año que vien repetimos, ¿te apuntas?.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Belén M.R

Me encanta el post, y las fotos. Reflejan el pedazo de ambiente que había. Y además lo pasamos genial. El año que viene repetimos pero vestidos de medieval!! jejeje
Un besote

Vicky Ortiz

Vale, yo me apunto a ir vestida de medieval, Belén, con esas capas hasta los pies. ¡Qué preciosidad!
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Virginia Correa

Como me gusta la historia, las fotos, la receta y toooodo!!!!!! No sabes la envidia que me habeis dado, he ido un par de veces a Teruel y es una provincia que me encanta, si la ciudad es bonita, los pueblos tienen un encanto especial.
Los suspiros, no te lo vas a creer, pero todavía no los he probado, no tengo perdon, así que tengo que hacerlos pero ya.
Bess apretaos

Vicky Ortiz

Muchas gracias, Virginia. Y tienes razón en cuanto a Teruel, es encantadora.
Y, venga, no te resistas, haz ya los suspiros.
Besos
Vicky

Juanfra

Vaya pasada de post... y qué montón de fotos has sacado... toda la historia recreada en fotos...!!! Me imagino lo que disfrutásteis... entre la buena compañía y toda la fiesta ahí montada.... Por cierto, las tartaletas de los suspiros son ideales...!!! Te quedaron geniales...!!! Un besico

Vicky Ortiz

Muchas gracias Juanfri. un lujazo estar allí y ver todo eso en vivo y en directo. Nos lo pasamos en grande. Apúntate al año que viene. Podemos preparar una hipermegaquedada en Teruel.
Besos
Vicky

Goizalde

Me ha encantado la historia, las fotos, la receta... todo, todo y todo...
Un beso Vicky y otro para Mar y Belen (ahhh, y a vuestras respectivas familias)

Vicky Ortiz

Muchísimas gracias, Goi. Cuanto me alegro de que te guste. Otro año te vienes.
Le doy tus besos a mi familia. Otros para tí y los tuyos desde aquí.
Vicky

Soledad Ripoll

Vicky ¡¡¡ que bonito te ha quedado,y que bonitas las fotos !!! ademas, has contado la historia de los amantes,divinamente bien,yo te doy un sobresaliente :D
Un beso.

Vicky Ortiz

Muchas gracias, Sole. No era difícil sacar ese documento gráfico, había una foto en cada esquina.
Besos
Vicky

Mar Martinez

Pues sabes? Me encantan las fotos tan chulas que has hecho! Creo que de todas las veces que he ido a "Amantes" este ha sido el año que más he disfrutado! :D
Un besazo

Vicky Ortiz

Pues yo sólo he ido una vez, pero creo que no me lo podría haber pasado mejor aunque hubiera ido más veces.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Chus

Que envidia mas buenaaaaa.... si lo llego a saber me apunto a la excursión..... y es que estoy tan liada, que seguro que lo habeis dicho y no me he enterado.... ains...

Vicky Ortiz

Ay fallereta, a tí ahora te toca preparar las fallas.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Tina poemas

Muy facil y muy delicioso siempre que veo recetas faciles las preparo con mi hermana

Vicky Ortiz

Tina, pues esta te toca prepararla con ella. Venga luego me dices cómo os han quedado, ¿vale?.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Anónimo

Maaaadre que bien has contado la historia, que "malamente" lo vimos ayer (con tanta gente por delante)jijiji y que bien que lo pasamos!!! El año que viene repetimos.
Ahhh me he desayunado hoy unos cuantos de tus suspiros y están buenísimos!!!
Un besote

Vicky Ortiz

Belén, el que mejor lo vio fue Nachete, que se plató en primera fila con un par. Y dice que las señoras le decían: "bonico tú no te muevas de aquí" y él les contestaba: " ¿porqué?, yo me puedo mover si quiero"
A él con tonterías, jijijiji.
El año que viene más.
Me alegro que te hayan gustado mis suspiros.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Neusa

Es una receta altamente recomendable y te han quedado de escándalo, que bonita foto. Yo desde que la descubrí en setiembre ya la he hecho varias veces así que a por ella otra vez. Y que historia más bonita y romántica... aaaayyyy el amooor.

Vicky Ortiz

Neusa, pues si ya la has probado, ya sabes de lo que hablo.
El amor, el amor, el amor...
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Anónimo

Para 30 tartaletas...... 24 tartaletas? tendrás que revisar los ingredientes

Vicky Ortiz

Muchas gracias por la información, ya está corregido.
Besos
Vicky

Mar Manuel

Son deliciosos!!!!! que triste y bonita historia...... y hoy verla sera mucho mas bonito seguro. Pasarlo muy bien!!! y estoy ansiosa por ver esas fotos ;)
Besos a las 3 muuakss

Vicky Ortiz

La verdad es que fue especial. Muy chulo. Me encantó. Y, la compañía, fue lo mejor.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Victoria

La historia que has contado es muy bonita pero como tú la cuentas es más.
Los suspiros están buenísimos, están para enamorar.

Vicky Ortiz

Gracias mami, me alegro que te guste. El año que viene no te la pierdas.
Tú eres una experta en hacer suspiros.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Soledad Ripoll

¡¡¡ Que bonicos te han salido !!! yo los hice hace unos días y están de escándalo.
Pasadlo muy bien en Teruel, achucha a mis hijas de mi parte.
Un beso

Vicky Ortiz

Sí que las achuché sí, Sole y mucho. Mira que me gusta estar con vosotras.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Cristina

Oooohhh Vicky,esto no puede ser!!!...es poner una receta en el blog y me entran unas ganas locas de hacerla!!...pensé que eran mas dificiles de hacer,solo me falta encontrar las tartaletas....alguna idea???...

Pasarlo suuuper bien,me dejáis con los dientes hasta el suelo de la envidia,por fa muuuuchas fotos que yo,como Marina,volvere a verlas!!

Un besote y que disfrutéis!

Vicky Ortiz

Pues eso es lo que pretendo, que os pongáis todos a hacer las recetas que os propongo enseguida.
Las que yo he utilizado en otras ocasiones se llaman Confiletas y las tienen en Mercadona y Consum.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

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Ingredientes

Para hacer 30 minitartaletas de 40mm de diámetro

  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 50 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 8 quesitos o bien 125 g de queso cremoso Philadelphia
  • 30 tartaletas de masa quebrada pequeñas
  • 50 g de azúcar glas

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