Llegó el otoño y, con él,

 las ganas de hornear    

 

 

Suspiros de Amante



17 de Febrero de 2012
|

Hoy Lunes, actualizo este post después de venir del cuento medieval en el que me he sumergido este fin de semana. Prometí traerte fotos de lo que allí me encontraba, para ilustrar esta historia y aquí las tienes. Si las quieres ver, entra a verlas.
Aquí te dejo un postre dedicado a Teruel, los suspiros de amante. Son unas pequeñas tartaletas, de bocado, rellenas de una crema dulce de queso, que se hacen en menos de 20 minutos y son un acompañamiento perfecto para cualquier café; se llaman así en honor a esa pareja de amantes tan famosa en Teruel como son Dña. Isabel de Segura y D. Diego de Marcilla.
El fin de semana, del 16 al 19 de Febrero de 2012, se conmemoraron las Bodas de Isabel de Segura, o más bien la historia de los Amantes de Teruel que sucedió en 1217, y yo me he ido a verlo con mis amigas Mar y Belén. Teruel vuelve al siglo XIII en este fin de semana, toda la ciudad se engalana, sus gentes van vestidas con trajes de la época medieval y, en cada esquina, hay una representación de esta historia tan triste que ahora te voy a contar.

“Diego e Isabel eran dos jóvenes que estaban enamorados hasta la médula el uno del otro, pero él, aunque era de buena familia, era el segundo de los hermanos, por tanto no tenía herencia, así que el padre de Isabel no lo quería para marido de su hija.

Al final, le dio una oportunidad y le dijo a Diego que si se marchaba a la guerra, durante cinco años, con las tropas del rey Pedro II y hacía fortuna, se podría casar con Isabel a su vuelta.

Los enamorados se prometieron fidelidad y espera durante esos 5 años. Incluso, ella se fue a casa de una señora para cuidarla durante todo ese tiempo para desaparecer de la ciudad, pero allí, D. Pedro de Azagra, hermano del poderoso señor feudal de Albarracín, se enamora de ella y pide su mano a su padre. A punto de cumplir el plazo otorgado a D. Diego, llegan noticias de que ha sido derrotado en la batalla y ha fallecido. Entonces, Isabel accede a los argumentos de su padre y se casa con D. Pedro. El enlace es todo un acontecimiento en Teruel y la ciudad se engalana para la ocasión.

Justo al día siguiente de la boda, D. Diego regresa a Teruel con el único propósito de encontrarse con su amada. Nada más llegar, se entera que ya se ha casado y va a pedirle explicaciones.

Ella le dice que creía que estaba muerto y él, herido de amor, le pide que le dé un beso. A punto de dárselo, ella retira su cara y le dice que está casada y que no puede ser desleal a su marido. D. Diego, le pide que sea lo último que haga porque después del beso morirá. Ella le pide que se vaya y él, en cuanto desaparece de su vista, cae al suelo muerto.

Al día siguiente le hicieron las exequias fúnebres que le correspondían como buen  caballero medieval a D. Diego de Marcilla. Al entierro acudió Dña. Isabel y delante de todo el pueblo le dio a su amado el beso que la noche anterior le negó. En ese mismo momento cayó muerta sobre él. Celebraron un entierro común y D. Pedro de Azagra, esposo de Isabel, se quitó su alianza de casado y la puso en el dedo ya sin vida de D. Diego diciéndole: “este anillo te pertenece a ti, yo nunca debí llevarlo puesto”, y ordenó que los enterraran en el mismo mausoleo, para que pudieran pasar toda la eternidad juntos.”
Actualizo el post con un resumen de las más de 100 fotos que me he traído. Me ha sido muy difícil hacer una selección de todo lo que allí vi, pero aquí la tienes. Había una representación de teatro de distintos fragmentos medievales en cada esquina, como puedes ver en estas fotos.

Todos los habitantes de Teruel, se van a las calles vestidos con trajes de la época medieval, donde tienen plantadas sus jaimas, y allí pasan el día entero, comiendo, bebiendo vino caliente con canela y calentándose en la lumbre.

Aquí te dejo este post con las imágenes que me he traído de allí y te aconsejo que, si puedes, no te lo pierdas el próximo año, es una vivencia única. Y más si estás con tan buena compañía como estuve yo."

 

Ah, y no te pierdas la receta de los suspiros de amante, un postre sencillísimo y riquísimo.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz

Preparación tradicional
1.- Derrite los 100 g de mantequilla en un cazo, añade los 50 g de azúcar y ve incorporando los 8 quesitos.
2.- Cuando la mezcla sea uniforme, añade los 2 huevos batidos, mezcla bien y aparta del fuego.
3.- Rellena las 30 tartaletas y gratina. Hornea con el grill encendido a 220ºC durante 5 o 10 minutos (vigila el horno porque se queman en un segundo).
4.- Dejar enfriar y espolvorear por encima los 50 g de azúcar glas.

Preparación en thermomix
1.- Pon en la thermomix los 100 g de mantequilla, los 8 quesitos o los 125 g de queso cremoso philadelphia, los 50 g de azúcar y los 2 huevos durante 5 minutos, 90º y velocidad 3, tiene que quedar una crema sin grumos.
2.- Pon la crema en las 30 tartaletas y mételas al horno. Hornea con el grill encendido a 220ºC durante 5 minutos o 10 minutos (vigila el horno porque se queman en un segundo).
3.- Cuando estén frías, espolvorea con los 50 g de azúcar glass por encima.

Nota: quiero agradecer a Cristina Carbonell que trabaja en Mundo pastel, una fábrica de tartaletas de Cocentaina, su ofrecimiento para hacerme llegar una caja de estas minitartaletas para poder elaborar este postre.
Algunas fotos son de mi amiga Belén, gracias a ella tengo documento gráfico de la petición del beso y la muerte de D. Diego.
PD: Soporte técnico, esperarme que voy para allá con una bandejita de estos suspiros de amante para vosotros.

Fuente: Xocolata Repostera-Pastelera de “Mundorecetas”

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Comentarios: 84

Carmen (à Table!)

¡Guau!

Conocía la historia, pero me ha gustado volverla a leer.
Lo que no conocía era que se celebra todos los años en Teruel, y debo ser la única, así que ya lo tengo en cuenta y por que este fin de semana ya tengo otros planes, sino os veía por allí.

Los suspiros te han quedado preciosos y parecen tan fáciles!!!

El domingo por la noche me paso a ver las fotos del fin de semana.

B7sssssssss
Carmen

Vicky Ortiz

Pues apúntate para el año que viene. Yo ya lo tengo anotado.
Me alegro mucho que te gusten, Carmen.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Cristina

Muchas gracias a tí Vicky por todo lo que nos enseñas.
Pasadlo muy en Teruel!!
Besos!

Vicky Ortiz

Sé que lo hiciste de corazón porque en ningún momento de mi conversación contigo me dijiste cómo se llamaba la empresa. Sólo lo supe cuando me llegó la caja con las tartaletas.
Otra vez te doy las gracias desde aquí y directamente.
Por cierto, estaban deliciosas y aguantan muchísimo, porque al día siguiente las que yo había utilizado siempre ya están muy blandas y éstas estaban muy crujientes. Por si me preguntan, me puedes decir ¿dónde las comercializáis?. ¿dónde se pueden comprar?.
Besos
Vicky

Natalia

Que buena pinta! Seguro que están deliciosos. Mi pregunta es , como quedan mejor con quesitos o con el fresco o philadelphia? es que los quesitos me hechan para atrás ;(
Gracias Vicky por todas esas maravillosas recetas
Bsits

Vicky Ortiz

Yo siempre los hagos con philadelphia, es como más nos gustan, porque a mi marido los quesitos no le van.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

marga111111

Primero de todo,la historia de los amantes de Terueles preciosa, aunque muy triste, y la receta me ha encantado, voy a hacerla y ya te cuento.
Un abrazo vicky y buen fin de semana.

Vicky Ortiz

Sí, es muy triste, pero al final se amaron para siempre.
Ya me cuentas cuando hagas los suspiros.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Pili

Que ricos!!

Vicky Ortiz

Pero ricos, ricos, de verdad.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Juani

Yo también voy, pero el domingo!!

Vicky Ortiz

El Domingo iré yo, pero el año que viene.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

turolense

Que acorde a estas fechas!! Mañana te espero en mi querido Teruel

Vicky Ortiz

Qué bonito estaba tu Teruel. Me alegro no habérmelo perdido.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Javier Perez

uff, este finde las preparo para la familia...

Vicky Ortiz

Me alegro que te hayan gustado, Javier. Ya me cuentas cómo te han quedado.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Anónimo

Que sí que sí que los he probado...

Vicky Ortiz

Ah, pues va a ser que tú eres parte del soporte técnico del Viernes, ¿verdad anónimo?.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Anónimo

Saben mejor que se ven...

Vicky Ortiz

¿Cómo lo sabes?

Ana Sánchez

Que envidia me dáis!!!!!!!!!

Vicky Ortiz

Apúntate ya en tu agenda, que el año que viene vamos a ver el entierro, que es el Domingo. Te echamos de menos.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Mariajose Melendez

Qué pinta más buena y que fáciles. ... esta tarde compro lo que me falte y así los preparo para el domingo.
Buen viaje, que te lo pases fenomenal en Teruel.
Un besazo.

Vicky Ortiz

Sí son muy fáciles. Ya me cuentas cómo te han quedado los tuyos.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Marina - BlauKitchen

Estos suspiros me han hecho suspirar por ellos!
Te han quedado fantásticos, y la imagen me encanta, a ver si los hago un día y se los llevo a mi madre que es de Teruel, le encantarán.
Un besito y feliz fin de semana en Teruel, haz muchas fotos, volveré a verlas!!!

Vicky Ortiz

Me alegro que te hayan gustado. Cuando se los lleves a tu madre me cuentas, seguro que le encantan.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Ana maria Iborra Ortega

Enhorabuena por el blog y por todas las recetas tan ricas y fáciles con que nos endulzas la vida. Un beso y que te lo pases muy bien.

Vicky Ortiz

Muchas gracias por tus palabras y por tus deseos, Ana María.
Besos
Vicky

Silvia Peropadre

Desde que vi la receta en VC, los he hecho varias veces, y d verdad que a la gente les encantan. Gracia por tus ideas. De lo del fin de semana, menuda envidia cochina que nos dais, pero disfrutar a tope de la fiesta y de Teruel. Muchos besos

Vicky Ortiz

Es que mira que son fáciles y qué ricos que están, ¿verdad?.
Ya veo que hay mucha nostálgica de Teruel por aquí.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Marta

Ains qué envidia me dais! en Teruel en los amantes, con lo que me gusta a mí esa fiesta!
Yo tengo pendientes estas tartaletas desde hace ni se sabe cuánto... a ver si me animo y caen un día de estos porque mira que tengo ganas de hacerlas.
Vaya detalle el de Cristina Carbonell!
Besos!

Vicky Ortiz

Lo de Cristina, la verdad es que es un detallazo, y se lo agradezco mucho.
Y tú, no te quejes que la semana anterior te fuiste a Granada, ¿eh, corrillera?.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Mar Martinez

Que bien has contado la historia y QUE BIEN NOS LO VAMOS A PASAR!!!! ;D La verdad, los suspiros tienen muchiiisimo peligro, empiezas con uno, y otro, y otro... y a lo que te das cuenta te has comido media docena!!!
Esa foto me está dando hambre!!! :D
Un besazo

Vicky Ortiz

¡Qué bien nos lo hemos pasado! Necesito ir otra vez a veros, jijiji. Tengo "mono".
Muchísimas gracias, Mar.
Besos
Vicky

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Ingredientes

Para hacer 30 minitartaletas de 40mm de diámetro

  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 50 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 8 quesitos o bien 125 g de queso cremoso Philadelphia
  • 30 tartaletas de masa quebrada pequeñas
  • 50 g de azúcar glas

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