Mi amiga Mar es un TESORO, así con mayúsculas. Tuve la suerte de que se cruzara en mi camino hace más de 4 años. Hemos compartido muchas cosas, casi todas buenas y divertidas, pero también alguna que otra preocupación. Casi siempre en la distancia, porque ella vive en un pueblo de Teruel y yo en Valencia, pero eso no impide que nos queramos a rabiar y que, siempre que podamos, nos veamos o nos hablemos para contarnos nuestras cosas. La verdad es que tengo muchísima suerte al contar con ella como AMIGA. Y además tiene metido en el cuerpo el gusanillo de cocinar y fotografiar lo que cocina, como yo, gracias a esta afición nos conocimos. Y, de vez en cuando, me manda sus creaciones para que yo las pueda compartir con todos vosotros. Así que ya tengo en el blog unas cuantas recetas suyas dulces como este Bizcocho de queso y limón, este Brazo de gitano de tiramisú, o estas Mini tartitas de queso que están deliciosas y este dip salado de Longaniza batida de Aragón, que trajo para nuestro IV Tweets&Food y que cuando lo probé, se me saltaron las lágrimas. Suya también es la receta de un postre que en mi casa se prepara mucho, los Suspiros de amante, porque se hacen en menos de 10 minutos y están para chuparse los dedos.
Y hoy nos ha regalado esta receta de las Trufas de chocolate súper fácil, porque la mezcla la tienes hecha en menos de 10 minutos, luego sólo tienes que dejar enfriar en el frigorífico y  darle forma de bolitas y listo otro postre de 10.
Así que después de todo esto, sólo puedo decirte Gracias, Mar, mil gracias por ayudarme tanto y por formar parte de mi vida. Y que sepas que tengo unas ganas locas de verte ya, así que a solucionarlo pronto.

Espero que te gusten.
Vicky Ortiz

Preparación tradicional:

1.- Pon los 400 g de chocolate en trozos en un bol y derrítelo en el microondas a baja temperatura y poniéndole poco tiempo, de 30 segundos en 30 segundos, para ir viendo y que no se te queme el chocolate. (Puedes hacerlo también al baño maría, pero en ese caso añádele una cucharadita de leche).
2.- Una vez derretido el chocolate, añade los 370 g de leche condensada, los 250 g de mantequilla, la cucharadita de café soluble y la cucharadita de whisky. Bate todo muy bien con una espátula de madera hasta que esté bien integrado.
3.- Mete esta mezcla en la nevera (frigorífico) para que enfríe bien. Cuando esté bien frio, haz bolitas, teniendo las manos bien frías. Y para decorar, rebózalas con fideos de chocolate. Para servirlas, pon las trufas en cápsulas de papel, sobre tu bandeja favorita.