El verano

ya está aquí       

 

 

Fondant casero. Paso a paso para hacerlo y teñirlo.



24 de Febrero de 2012
|

Hoy te traigo el segundo capítulo del tutorial que empecé con el post de cómo hacer una tarta decorada con fondant, paso a paso.
El post de hoy es para aprender a hacer fondant casero, (aunque yo te recomiendo que lo compres) y cómo lo tienes que teñir para conseguir los colores que desees para tu tarta.

El fondant, cómo ya te dije en el post anterior, es una pasta de azúcar elástica con la que se cubren tartas y se hacen decoraciones en pastelería. La forma más fácil de encontrarlo es de color blanco, y, con colorantes alimentarios, la puedes teñir para conseguir el color que tú desees.

Esta tarta de Hello Kitty se la hice a Alicia para su cumpleaños porque es una enamorada de esa gatita, así que su madre me la pidió para celebrar su cumple. Saqué una fotocopia de la cara y la utilicé de plantilla y así fui haciendo mi decoración, tal como te expliqué en el post anterior. Teñí fondant para conseguir que fuera rosa y también teñí un poco de negro y otro poco de rojo.

En posteriores post, "Tarta de Mickey con bizcocho genovés" , "Bizcocho altísimo. Madeira Sponge Cake" de este tutorial, que puedes ver aquí, y aquí te daré la receta del bizcocho que más me gusta a mí para hacer estas tartas. ¡No te lo pierdas!
 

Si quieres aprender a hacer esta tarta, ahora es el momento. No te pierdas el Próximo taller de decoración de tartas con fondant nivel básico, que voy a hacer en Valencia, el próximo, sábado por la tarde, 8 de Junio de 2013. Si quieres inscribirte, hazlo en este formulario de inscripción.

Espero que te guste.
Vicky Ortiz

Preparación del fondant de nubes casero:

1.- Pon las nubes con el agua en un bol apto para microondas  y  fúndelas programando 5 minutos a temperatura media.
2.- Pon el azúcar glass en la encimera haciendo un volcán.
Cuando las nubes estén bien derretidas, ponlas sobre el azúcar y amasa con la ayuda de una paleta (como las de albañil) hasta que quede una masa que no pegue a las manos.
Pon maicena en la mesa, el rodillo y tus manos para evitar que se pegue el fondant. Cuando ya no se pegue, con las manos hacemos una bola y la envolvemos bien con papel film, la metemos en una bolsa de plástico y la metemos al frigorífico. Es conveniente dejarla reposar por lo menos un día.
3.- Después del día de reposo, saca la bola del frigo y empieza a amasarla; si está muy dura, métela unos segundos en el microondas.
4.- Tiñe la cantidad de fondant que necesites, más abajo te explico cómo hacerlo, del color que tú quieras y amasa bien hasta tener un color uniforme.  Empieza a estirar la masa para poder cubrir la tarta y conseguir la decoración que has elegido.

Notas

  • Es mejor comprar nubes sólo de color blanco. Las que yo compré son de la marca Haribo. Pero si no las encuentras, lo que tienes que hacer es, con unas tijeras, cortar la parte rosa de la blanca y quedarte sólo con la blanca.
  • El azúcar lo tienes que comprar, y además, debes tamizarlo antes de utilizarlo.
  • Con esta cantidad tienes para cubrir un bizcocho redondo de unos 22cm.
  • Dura hasta 6 meses en la nevera envuelto en film y dentro de una bolsa.
  • Como te he dicho al principio del post, aunque aquí te pongo la receta para hacer el fondant, es mucho mejor comprarlo hecho. Hay varias tiendas que lo venden ya. A mí, personalmente, me gusta mucho la marca Ballina.

Para teñir el fondant, puedes utilizar colorantes alimenticios en gel, en polvo o en pasta. No son recomendables los líquidos, ya que aguamos la masa y no podemos manejarla bien.
Esos colorantes, al igual que el fondant,  los puedes comprar en distintas tiendas que tienes por internet, o bien, en almacenes de repostería que también suelen tener. Los hay de distintas marcas: Wilton, AmeriColor, Squires Kitchen Food Colour, Sugar Flair, Rainbow Dust, Sosa.
Si utilizas colorante en pasta o en gel: mete un palillo dentro del bote de colorante, y, lo que salga pegado en el palillo, ponlo encima de tu  masa de fondant, amasa bien la bola, hasta que el color esté bien integrado y la bola tenga un color uniforme.
Si utilizas colorante en polvo: pon una cucharadita de colorante en la pasta de fondant y amasa bien hasta tener un color uniforme. Yo tengo colorante en polvo negro y rojo, y consigo el color que quiero con ellos. Son colorantes que tiñen mucho.
Para conseguir el color deseado, no hace falta que te compres todos los colores que hay en el mercado. Sólo con tener los básicos y luego mezclarlos entre sí,  así tendrás una amplia gama de color.

 

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Comentarios: 594

Anónimo

muy lindo todo muchas graciass, quiero comenzar un negocio y me basaré en esto, muchas gracias por los datitos

Vicky Ortiz

Cuanto me alegro!!!
Muchas gracias a ti por contarme esto.
Besos y mucha suerte en tu negocio.
Vicky

Anónimo

Buenas, he encontrado una pagina en la que adquirir las nubes, es española, barata y rapida, espero que os sirva. Saludos!
www.chuchesonline.com

Vicky Ortiz

Muchas gracias por tu aportación.
Besos
Vicky

shirley

Te felicíto por tus consejos, grácias por compartir tus recetas que Díos te vendiga...
Tu nueva amiga shirley.

Vicky Ortiz

Muchísimas gracias por tus palabras y tus deseos, Shirley.
Besos
Vicky

melina

que buena está esa receta ya quiero comenzar a preparar fondant

Vicky Ortiz

Muchas gracias. Y ya me contarás.
Besos
Vicky

jade

Gracias mil voy a ver q tal m queda a mi

Vicky Ortiz

Seguro que fenomenal.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

estelita

queria saber en que paginas de internet podia comprar la masa de fondant hecha y que este por bilbao o portugalete gracias¡

Vicky Ortiz

Seguro que si los buscas encuentras más que yo, que sólo he encontrado esto:

Galicia:

Tu globo
Ronda de Outeiro 168 Bajo.
A Coruña.

Navarra:

The Sweet Teapot
c/ Amaya, 20
Pamplona- Iruñea
Tf. 633917181
Venta on line.

Anónimo

Hola una pregunta que seria la nube???
Desde ya gracias!!!

Vicky Ortiz

También se les llama malvaviscos o jamones de chuches.
De nada.
Besos
Vicky

Abril H

una pregunta :)
se le pone malvaviscos o es una mas especial???
están muy buenas tus recetas
besos
Abril H

Vicky Ortiz

Abril, son malvaviscos, pero aquí los llamamos de otra forma.
Muchas gracias por tus palabras.
Besos
Vicky

Josi

Hola, no sé si alguien lo preguntó antes, pero como no lo he visto, te expongo mi duda:

Me gustaría saber cómo pego figuritas (estrellas, muñequitos, etc) de fondant, sobre la base de fondant, para que aguante bien y no se desmorone.

Gracias.

Vicky Ortiz

Con un poquito de agua, Josi, píntalas por la parte donde se colocan con un pincel mojado en agua.

Y si es muy grande, métele palillos, internos, a modo de pilares, para que no se mueva.
Espero haberte ayudado.
Besos
Vicky

Anónimo

Tambien pudieras diluir un poco de cmc en agua para pegar tus figuras. suerte

Vicky Ortiz

Sí, eso también, pero no todo el mundo tiene CMC.
Muchas gracias por tu consejo.
Besos
Vicky

Nani

Hola, estoy queriendo hacer unas cookies de mickey, quisera hacerlas mitad negras y la mitad debajo roja como el pantaloncito de mcikey...

No tengo idea como hacerlo....
el fondant se seca pronto? como lo conservo? es dificil teñirlo de rojo y de negro?
Uso el cortante para guiarme?

O es mejor hacerlas con glase real? es mas dificil por el uso de la manga, verdad?

espero algun consejo!
Gracias

Podrias responderme a mi mail?

Nadina.

Vicky Ortiz

Mira yo tengo unas hechas en mi página de Facebook así:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=213144555384957&set=a.2131444853...
Son los colores de los que más cuesta teñir el fondant. Y tarda en secar.
Con glasa es más difícil.
No te puedo contestar a tu mail porque no lo tengo, lo siento.
Espero que te queden fantásticas.
Besos
Vicky

giodalid escobar

hola me encanto me sirve de mucho graxxxxx :) :)

Vicky Ortiz

Me alegro muchísimo de que te sirva.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Katty

Hola Vicky me encat tu recetas son faciles de aprender y rapidas pero quiero ver si me ayudas bien como hacer las figurrillas de arriba del fondant

SALUDOS DESDE ECUADOR - GUAYAQUIL

Vicky Ortiz

Hola Katty, para hacer figuritas, debes modelarlas con antelación y dejarlas secar y que endurezcan.
Muchas gracias por tus palabras.
Besos
Vicky

Sheylaa

hola vicki me encantaria saber si el fondant se podria aser con esponjitas o dime porfavor donde se podria comprar las nubes y ttampoco se si el fondat se podria aser sin gel o polvos de color porque no se dnd comprarlo.
GRACIAS POR VERLO UN BESO GUAPA

Vicky Ortiz

Sheylaa, las esponjitas y las nubes son lo mismo.
Se puede hacer sin color, pero entonces te saldría del color de las esponjitas.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Orkidea

Hola, necesito tu consejo, quiero hacer una torta de varios colores en la parte de arriba de la torta como una pelota de la playa o sombrilla, como podria hacerlo.como unirlas?
otra pregunta, al hacer la masa puede poner directo el color que quiero o es necesario que descance primero ?
Mil gracias de antemano, espero tu respuesta.

Vicky Ortiz

Ah, vale, ahora sí lo entiendo. Puedes unirlos con un poquito de agua a modo de pegamento.
Se tiene que enfriar el bizcocho antes de ponerle el fondant encima.
Muchas gracias.
besos
Vicky

Orkidea

Hola, quiero hacer una torta de 4 colores la torta arriba en tres y alrededor en otro color, me ayudarias como unir para que salga prolijo.
Felicidades por este sitio, y gracias de antemano :)

Vicky Ortiz

No entiendo lo que me quieres preguntar.
Lo siento.
Vicky

Eliza

hola Viky nunca en mi vida e echo ni un pastel y menos un decorado de fondant pero me encanto la Kitty y lo intentare :) gracias por compartirnos tus artesanias :)
un beso gigante desde mexico

Vicky Ortiz

Me alegro que te sirvan mis explicaciones, Eliza.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Marcasol

Hola Vicky, gracias por tu receta tan sencilla, estuve buscando en san google como dices y esta es la mejor ;)
Pregunta: para hacer figuritas pequeñas puedo usar la misma receta? en ese caso, que tan delgada dejo la pasta al estirarla para cortar las figuritas? al secarse "crece" la pasta? Muchas gracias por tu ayuda :)

Sheylaa

hola viki el fondat se puede aser con esponjitas en ves de con nubes.
GRACIAS UN BESO GUAPA

Vicky Ortiz

Es lo mismo, Sheylaa.
Muchas gracias
Vicky

Vicky Ortiz

Me alegro que te guste, Marcasol.
¿las quieres hacer en 3 dimensiones o planas? Si son planas, igual de delgada que para forrar el bizcocho o un poco más delgadas.
La pasta no crece al secarse.

Besos
Vicky

Cristina

Hola Vicky sabrias donde se puede comprar fondant en asturias y otra cosa me encantan tus recetas gracias por compartirlas .

Gracias por tus molestias. :-)

Vicky Ortiz

Hola Cristina. ¿porqué todos me preguntais por tiendas que vendan fondant en distintos puntos de España? Ah, ya lo tengo claro, me habéis confundido con las páginas amarillas, jijijijiji.
Lo único que encontré es este post donde pone muchas tiendas repartidas por España para poder comprar, aunque no están todas, por supuesto, yo no conozco ninguna, espero que te sirva:
Y Mira encontré este post de El Mundo de las Tartas en el que están muchas de las tiendas físicas que hay actualmente en España de repostería creativa: http://tartasfondant.blogspot.com.es/2011/01/donde-comprar-material-para...

Andalucía:

Megasilvita
C/ Virgen de la Candelaria nº1 1º I
11520 Rota - Cadiz
Venta on line.

La trastienda de ziges
San Fernando
Cadiz
Venta on line.

Azucar y glas
Urb. Villa Romana 4, local 10
Algeciras - Cadiz
tel 627022580
azucaryglas@gmail.com
Venta on line. (web actualmente en construcción)

Enjuliana
B29126414
C/Río Subordán 6, local 1
Torremolinos, 29620
Málaga
Venta on line.

La casita dulce de las Flores
C/ Saint Exupery ,Modulo 3, local 7
(Zona carrefour alameda, pegados a la clinica veterinaria.Entrando por la reja negra)
29007 Malaga
Venta on line.

Beiquin
C/ huerta chica nº1 local 2
29601 Marbella, Málaga
Venta on line.
Felices postres
Málaga
Venta on line.

DECORACIÓN PEREZ Y OLIVARES, S.L.
Parque empresarial Espaldillas
c/ Espaldillas Diez, Nave 30
Alcalá de Guadaira, Sevilla
Venta on line.

Tienda de repostería de Reyes
www.elparaisodelasespecias.com
C/Virgen de Rosario,2.
Alcalá de Guadaira (Sevilla)
Teléfono: 955681257
Venta on line.

Vamos a CociMar
Puerto Real (Cádiz)
Venta on line.

Fondant Outlet
C/Verdolaga,7
04007 Almería
Venta on line.

Artynnova
Poligono Industrial La Chaparrilla,
parcela 38 Nave 3 Sevilla
Tf. 954 440 855
Venta on line.

Mi Dulce Candela
Avda trapiche Nº28 - Marbella - Málaga
telf-951245295

Calle de Eduardo Dato, 1
14003 Córdoba
TF. 957841571

MamaCake
Avda del Jardinillo 25, local 5
Mairena del Aljarafe
Sevilla

Cakelandia
Carretera de Coín, 32
29149 MÁLAGA
(por la zona del Ikea)
Tlf. 951 391 880
info@cakelandia.es
Facebook: http://www.facebook.com/cakelandiatartas

La Guinda Florinda
C/ Francisco Carrión Mejías, 2
41003 Sevilla

Tartas.eu
Escultor Paco Palma 4,
29017 Málaga
Telf.951138300

Confitería Patricia e Innovasabor, SL
Marly Angulo
Comercial.
Puerto Serrano - Cadiz
Cl, Jilguero,5
Tel: 606833555 - 689673234

Tu Dulce Bienestar

calle Santo Domingo nº 62,
Sanlúcar de Barrameda, Cádiz.
Teléfono: 617104059
Venta on line.

Mi Dulce Caleb
Avda Guadalquivir nº38
Sanlúcar de Barrameda, Cádiz.
Teléfono: 956383152 y 672050645

Tartaria
Tienda-Taller
Calle Luis Suarez Rodriguez nº1
El Puerto de Santa María Cádiz. Teléfono:675749754

Le Secret de Fondant
Aguadulce Almería
Tf. 677015105/950659391
Venta on line.

María Solano
Avenida Nabeul 7 Marbella
Tlf 952825734

Azucarmania
C/Suecia,10
41800 Sanlúcar la Mayor Sevilla.Venta on line.

Aragón:

Crema & Chocolate Boutique
Pº Calanda, 11
50010 Zaragoza
Venta on line.

Con un poco de azucar
Zaragoza
Solo venta on line.

Asturias:

DiCakes

Palacio Valdes nº 8 - 1º
33402 - Avilés
tlfn. 615551500.
Venta on line.

Castilla - La Mancha:

Fabricando Delicias
C/ Compás de Santo Domingo 4
Ciudad Real 13004
Venta on line.

Decotartas Guada
Guadalajara
Teléfono 600441187 (en al horario de 10 a 13 o de 17 a 19)
Blog: http://www.guadadecotartas.blogspot.com/
Email: guadadecotartas@hotmail.com
Venta on line.

Cualquiera Puede Cocinar
C/Tornerías, 27 45001 Toledo
Junto a la Mezquita de Tornerías entre Zocodover y la catedral.
Tfno: 925223132
Venta on line.

anisicos.com
Polígono Industrial Campollano Calle C, Nº6 Nave 36 - Albacete
Venta on line y recogida en almacén.

Castilla y León:

La cocina de abajo"
Tienda-escuela de reposteria artistica
Calle San agustin nº 20
Miranda de Ebro
Burgos
947-335610

Cataluña:

Dulce Kitz
Tortosa, 21
08227 Terrassa
Venta on line.

Mundo de la Repostería
Avda. Borbon 35,
08031 Barcelona
Venta on line.

Rosel's Cakes
Odena 68, 2
08700 Igualada
Venta on line.

The color of sugar
REVERENDO SERRAJORDIA 24 1º2º
08840 Viladecans
Venta on line.

Yocuna
c/ Roma, 7 Urb. Can Mas08784 Piera (Barcelona)
Teléfono: 606527692
Venta on line.

Sucre i Vainilla
Av, Constitución 207 esc. "C" entlo 4 Castelldefls
Horario de 10hs a 20hs
Telefono consultas
936342609 - 697243267
Venta on line.

El Món de la Llar
C/Rogent, 12
08026 Barcelona
Se hacen demostraciones de repostería.
tel 93 2650603
Es tienda física.

Casa Rex
Via Massagué nº25
08201 Sabadell - Barcelona
Teléfono: 937 269 754

Tienda física y on line.

CaramelUsa
Rosello 60-62
08029 Barcelona
Teléfono: 619 15 00 24
10% de descuento para socios de Ases de Tartas
Tienda on line próximamente.

El Taller de Dulce
Riera Buscarons 28
08360 Canet de Mar (Barcelona)
Tienda física y on line.

Cup & Cake Badalona
Canonge Baranera, 135
08911 Badalona (BARCELONA)
Tienda on line próximamente.

Bake & Fun
619.446.497 y 653.399.817 Barcelona
Tienda on line.

Sugar Mur
C/ Berguedâ 17-19 Local 2
El Vendrell - Tarragona
Tienda on line.

KE D’FIESTAS
Ctra. de rubí, 292 a
08228 Terrassa (Barcelona)
Tienda on line.

FERRETERIA MASPOR
Ctra. Barcelona, 15
08480 L’Ametlla del Vallès
(Barcelona)
Tel. 938430003
Tienda on line.

Le petit fondant
Carrer sant josep nº5
08401 Granollers (Barcelona)

Telefono 93.870,37.13

Tasta´m
Calle Saurí nº35, 08901,
L'Hospitalet de Llobregat
Teléfono: 93-5338503
Tienda on line.

Extremadura:

Kinycookies Bakery
C/ San Francisco, 11
Mérida (Badajoz)
Kinycookies Bakery en facebook
tlf. 644187418

Fondant Badajoz
Av. Santa Marina 10b, 06005 Badajoz
Badajoz
tlf. 924 23 18 16

Galicia:

Tu globo
Ronda de Outeiro 168 Bajo.
A Coruña.

All For Cakes
Dirección: Calle Cruz Roja, no. 22, Pontevedra
Teléfono: 620896365 y 986167125
correo:allforcakespontevedra@gmail.com
Blog:http://allforcakes.blogspot.com
Tienda on line: www.allforcakes.com
Tienda física y on line.

Islas Baleares:

Brico Cake
Font i Monteros 25
07003, Palma.
T: 871 944 433
Venta on line.

La Galleta de Jengibre
Calle santiago russinyol, 76 - Inca .
Palma de mallorca
695272598
Venta on line y fisica. Escuela taller .

Tartas personalizadas
C/ Foners
Palma.
Venta on line.

Islas Canarias:

Fondant las palmas
Las Palmas
Venta on line.

Dignorais' Cakes
Tenerife
Venta on line.

De dulces y más
Tenerife
Movil: 682-380262 (Gloria)
Venta on line.

Azucar y más
Mercado Municipal de tacoronte, local 13
38350 - Tacoronte (Santa Cruz de Tenerife)
Movil: 651106030 (Belén)
info@azucarymas.com

Tabstore
The American & British Store
Tenerife
Movil: 651106030 (Belén)
info@azucarymas.com

Sugarizate
Tienda online (permitimos recogida zona: Tome Cano).
Tenerife
Tfno: 922 211 029

Decorcake
Lanzarote
Tienda online

Delicias De Charlott
(Santa Cruz de Tenerife)
Mercado Nuestra Señora de Africa local 1
deliciasdecharlott@yahoo.es
922202135
abrimos de martes a domingo de 9:00 a 15:00

Madrid:

Club Cocina
Centro Comercial Mirasierra2
c/Alfredo Marqueríe, 14 Local 17
28034 - Madrid
Venta on line.

La sorpresa de Clara
C/ Laguna del Marquesado, 49 - Nave O
28021 - Madrid

The American Store
Pº San Francisco de Sales,
328003 - Madrid
Venta on line.

Comercial Minguez
C/ Valverde, 28
28004 MADRID
Venta on line.

Decake
c/ Arturo Soria nº243 duplicado, local nº1,
28033 Madrid
Venta on line.

La Tartienda
Madrid
Solo Venta on line.

Keyks
Keyks- Madrid
General Orgaz, 29
y
Keyks- Pozuelo
Travesía del Grupo Escolar, 1
Venta on line.

Decoramestible
Carretera de Daganzo, Km 2,200
Polígono La Granja, Local 18,19.
Alcalá de Henares MADRID
Teléfono : 678544417
Venta on line.

.
Dulces Ilusiones
Avda. Mar Mediterraneo 158, local 6
Valdemoro - Madrid
Venta on line.

Chicolata Cakes
Calle Angel,6 Local 2
Alcala de Henares (Madrid)
Venta on line.

Tartas Aranjuez
C/Delicias, 2
28300 Aranjuez
918915191

TARTILANDIA
C/ Azcona 43 , local 3
28028 Madrid
( situada cerca del metro Diego de Leon )
Venta on line.

Sabor de fiesta
Venta on line.

Mi Recreo
C/ Monasterio de Oseira 9
28049 Montecarmelo. Madrid
Venta on line próximamente.

Margala dulces tentaciones
C/ Milán, 12
Alcorcón Madrid
Tel. 916 890 462 - 653 922 581

Dulce Osito
Calle fragua nº 4 (junto al ayuntamiento)
Daganzo de Arriba - Madrid
Tel. 659129237

Dulces con arte
Avenida de Carabanchel Alto, 124
Madrid
Tel. 91 188 73 71

Alacena de sabores
C/ Jacinto Benavente, 25 Local 28691- Villanueva de la cañada
Madrid
Tel. 91 812 52 37 - 679 760 163

Dulces Mágicos de Patricia
C/ libreros,38 (locales7/8). Pasaje a c/ san diego
Acala de henares
Madrid
Tel. 686744091 - 918776883

Los Utensilios del Chef
C/ Fernandez de los Rios Nº 73 y 75 , CP. 28015
Madrid
Tel. 915 430 259 - 915 438 271

El Gato con Cupcakes
C/ Maestro Turina, 2 local 2. 28850 Torrejón de Ardoz.
Madrid
Tel. 615 680 856
Venta on line.

Murcia:

La fabrica de tartas
C/ Rosini, 8, 30332 El Estrecho
Tf: : 648936323
Venta on line.

Medusas Cakes
C/Pintor Portela, nº 7 9º A,
30203 Cartagena (MURCIA)
Teléfono: 605 580 241 -
Email: info@medusascakes.com
Venta on line.

El Rey de las tartas
Calle Alfonso X el Sabio nº 34
Tel 635010130
Cartagena.

La Tienda de las tartas
Avda. Gutiérrez Mellado n 106
Molina de Segura, Murcia.
Blog: http://www.latiendadelastartas.com/
Tf.: 968642070.
Venta on line.

Navarra:

The Sweet Teapot
c/ Amaya, 20
Pamplona- Iruñea
Tf. 633917181
Venta on line.

Valencia:

Majo´s
Calle Los Doscientos, 5 - Bajo
CP 03007 Alicante

Chic Cookies
Avda. Neptuno, nº 25-Urb. Puebla Nueva
46137 Playa Puebla de Farnals - Valencia
Venta on line.

Tu reposteria
La Eliana Valencia
Venta on line.

Ilusiones de Azucar
C/Murla nº4
(por debajo del puente de Peris y Valero)
Teléfono 96 333 55 41
Valencia
ilusionesdeazucar@hotmail.com

Dulce Carrusel
Calle Aparicio Albiñana 2
46015 Valencia
+34 96 329 69 99
info@dulcecarrusel.com
Venta on line.

Pri´s fondant.com
Venta on line.

GAUDIR
c/ Loreto, 3 Denia (Alicante)
Teléfono 966432155 y 629368504
http://www.gaudirblog.com/
Tienda física y Venta on line.

My karamelli
Venta on line.

Dolç i més
C/Mealla, nº17
12001 Castellón
Tienda física. Próximamente on-line

Cake Boutique
C/ La Morera 1 46393 Loriguilla
Esta a 12 km de Valencia por la A3
Tienda física y Venta on line.

Corazón y Azucar
Calle Valencia 28
Alquerías del Niño Perdido (CP 12539), Castellón.
Tienda física. Próximamente on-line

Chocova
C/Matías Perelló, 55
46005 Valencia
info@chocova.es
Tel. 96 206 68 40
Tienda on-line.

Cocina y reposteria
C/ Jacinto Benavente, 3
03370 - Redován - Alicante
Teléfono: 618901030
email: info@cocinayreposteria.es
Tienda on-line.

El Atelier.TiendaValle (web en construcción)
C/Santisimo Cristo de la Fe,13 bajo, Paterna (Valencia)
615644568 - 691992191
elatelier.tiendavalle@gmail.com
Tienda on-line próximamente.

Tarta Taller
Plaza Polo Bernabé nº 7 de Valencia
( entre el Puente Calatrava y el Hospital Clínico)
Tfnos: 619801799 / 616581124
Tienda on-line próximamente.

El Hada de Algodón
Calle Ramón y Cajal nº 29 bajo Izquierda
Bétera;- Valencia
El blog del Hada de Algodón
Tienda on-line y recogida en almacen.

Little America
C/ Músico Peydró Nº54, 46001 Valencia
Tfno: 607 23 10 06

FormyCake
Av. Blasco Ibañez, 66 - 46021
Valencia
Correo: tienda@formycake.es
Tlf: 963288641
Facebook: www.facebook.com/ ForMyCake
Tienda on-line.

Hazlotú-cake

Utensilios para la elaboración de repostería creativa.
Avda. Alcalde Enrique Daries 5 local 3
46183 La Eliana
Tel:961656256

kelmy
Carretera Tibi Km 1.500
03100 Jijona (Alicante)
Teléfono 965 612 600
Venta on line.

Pais Vasco:

Alberto Landa
LANDA
Polígono Bekea, nave 2
48960 Galdácano (Vizcaya)
email: harinaslanda@gmail.com
teléfonos: 944.571.823 - 944.571.821
fax: 944.571.823

TARTADECO
Avenida de Navarra, 16 bajo 20110
Pasai Antxo (Guipuzcoa)
Tlf. 943 527722
movil 680286206
Venta on line.

FERRETERÍA URIETA
La del escaparate azul (Bilbao)
Tlf. 94 4211522
facebook/ fondantcupcakesbilbaourieta

Artis Kreativa

C/ El Salvador nº8, frente al instituto Francisco Vitoria,
01102 Vitoria- Álava
teléfono 945 226 315
Venta on line:

Deliclick
C/ Luzarra, 20 (entrada lateral! - Deusto) (Bilbao)
Tlf. 94 447 23 16
facebook/ fondantcupcakesbilbaourieta

Magu´s Cupcakes
C/ Ibarra nº2 ( Erandio - Bizkaia)
Tlf 94 404 86 12
facebook/Magu´s Cupcakes

Tiendas especializadas en reposteria SOLO venta On Line de España, y varios productos relacionados:

Festa en casa
teléfono 93 8012431

Amazon: selección repostera
Venta de menaje para repostería. Amasadoras, robots de cocina, básculas, picadoras, etc.
Tambien puedes encontrar libros sobre tartas fondant muy interesantes y a bajos precios, en Amazon:Libros sobre decoración Fondant

Porexcut
Tienda web de bases de tartas y dummies.

Todo Confiteria
Tienda on line de productos de reposterìa.

In Living Home
Tienda on line con productos de reposterìa.

Sabor de Fiesta
Tienda on line con productos de reposterìa.

Foto Pastel
Tienda on line con GENERADOR DE IMÁGENES COMESTIBLES y a precios muy asequibles.

Papel de Azucar
Tienda on line de venta de papel y tinta comestibles.

Diy Cakes
Tienda on line con productos de reposterìa.

Spain Cakes
Tienda on-line low cost de reposteria. Distribuimos nuestra propia marca a otras tiendas con importantes descuentos.

Malquerida Bakery
Tienda on line con productos de repostería.

Estela Cakes
Tienda on line con productos de repostería.

La Tila
Tienda on line con productos de repostería.

El taller de la reposteria
Tienda on line con productos de repostería.

El cortador dulce
Tienda on line con productos de repostería varios: "En el cortador dulce hacemos tus ideas realidad, diseñamos y creamos a tu medida todo tipo de accesorios, cortadores, expositores y lo que se te ocurra. El trabajo que desarrollamos es artesanal, los materiales que ofrecemos son acero inoxidable, hierro, metacrilato, DM etc."

Cupcakes de colores
Tienda on line con productos de repostería.
"Servimos en 24/48 horas con portes gratis a partir de 40 euros".

Distribuidores - Proveedores de material de repostería y fondant:

Dulcisteca !Distribuidor para tiendas¡
Tienda on line importadora de productos para la elaboración de repostería casera con varios catálogos disponibles para los profesionales en este campo.

Viky Reyna !Distribuidor para tiendas¡
Empresa distribuidora de productos para las manualidades con cakes y tartas de fondant.
Sólo sirven a empresas, tiendas y profesionales del mundo de la repostería.
VRP Distribuciones SCP
Carrer Mas Duran 10, 2, 1
08016, Barcelona - España
Teléf: +34931922318
Móvil: +34687321244
www.vrpdistribuciones.es

Tiendas especializadas en reposteria con venta On Line fuera de España:

Cake Craft World
Squires Kitchen
Almond Art
karen´s Cookies
Todo Tartas
Baking Frenzy
Pink Frosting
Cakes, Cookies & Crafts
Funky Muffin
Bella cupcake couture
Lakeland
Handelshaus Laegel

Muchas gracias y espero que te sirva la información.
Besos
Vicky

ana

Hola Vicky, de antemano unas felicitaciones por tu capacidada de hacer estos delicios postres y poder compartir con todos los que te visitan tu sabiduria, muchas gracias POR TU RESPUESTA. una pregunta hacer el fondant es muy caro, me gustaria hacer en las fiestas de navidad para mis nietas.

BESOS PERÚ...
BENDICIONES

Vicky Ortiz

Muchísimas gracias por tus palabras, Ana, un beso gordo para Perú.
No sé allí cuanto puede costar, pero aquí no es muy caro.
Besos
Vicky

Conny

Hola solo se podria que me dieras la cantidad de cada ingrediente?, de antemano muchas gracias!...

Vicky Ortiz

Las tienes en el listado de ingredientes que hay a la derecha de la primera foto de la entrada.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

Inma

Hola Vicky:

Me han dicho que se pueden decorar las galletas con leche condensada, pero creo que es muy líquida para que se quede encima de la galleta. Tu lo has hecho alguna vez??? Gracias.
Por cierto, gracias por compartir tu sabiduría.

Saludos

Vicky Ortiz

No, no lo he hecho nunca. Y lo que pasa es que la leche condensada no endurece, así que no creo que te quedara muy bien.
Muchas gracias a ti por pasarte por aquí.
Besos
Vicky

mariani

Hola gracias por la receta ya lo intente pero no me salio :(

Vicky Ortiz

Vaya, pues sí que lo siento.

angie

hola vicki
me ha encantado y lo voy a hacer estas Navidades pero querría saber si el fondant es lo mismo que la plastilina comestible
un millon de gracias
angie

Vicky Ortiz

Sí, Angie.
Muchas gracias.
Besos
Vicky

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Ingredientes

Para cubrir una tarta de 22 cm de diámetro

  • 250 gr de nubes blancas (marshmalows)
  • 500gr de azúcar glas comprada
  • 2 cucharadas de agua
  • Maicena para poner en la mesa y que no se pegue el fondant
  • Colorantes en gel o polvo de colores básicos: negro, rojo, amarillo, azul

 

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