Como ya te he dicho en otras ocasiones, cualquier tarta que imagines se puede hacer. Esta es la aplicación a lastartas de la célebre frase de Walt Disney: “Si puedes soñarlo, puedes hacerlo”. Disney tiene un sinfín de frases referidas al mismo tema. Otra frase de él, que también viene bien para estas creaciones, es: “Piensa. Sueña. Crea. Atrévete.”
Pues eso es lo que he hecho yo con esta tarta Cars de fondant con bizcocho azul de yogurt, que Lucía me encargó, a primeros de mes, para su sobrino Hugo. Me dijo que ella haría las galletas, pero que no se atrevía con la tarta. Y yo le dije: “¿pero cómo que no, si tú eres una artista?” (hace unas galletas chulísimas). Y ella me dijo que se fiaba más de mí.  
Hoy te voy a explicar, lo mejor que pueda, los pasos que yo he seguido para hacer esta tarta, que no son nada difíciles, y cualquier persona la puede hacer. Así que, Lucía, ya no tienes excusa para la próxima. ;-)
Espero que te sirva de ayuda para tus próximas creaciones.

Vicky Ortiz 

 
Primero hay que hacer el bizcocho. Yo, esta vez, he hecho el bizcocho de yogurt, que aunque ya tengo la receta en el blog, te la pongo aquí también para que seguir bien todos los pasos. Estas medidas y en este molde rectangular son para entre 15 y 20 raciones. Para ello:
 
Preparación tradicional

1.- Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa el molde o pon papel de hornear.
2.- Pon el yogurt, los 4 huevos, los 240 g azúcar, los 120 g de aceite, en un bol y mezcla bien.
3.- Luego ve añadiendo los 300 g de harina, poco a poco, el sobre de levadura y la sal en un bol y mezcla bien con una espátula. Si quieres hacer el bizcocho azul, como yo, añade media cucharadita de colorante azul (Wilton es el mío) en gel o un botecito de colorante líquido azul (quedará más clarito), y mezcla bien. Vierte la mezcla en un molde de 25X30 cm. de lados.
4.- Hornea a 180ºC durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, comprueba si está hecho con un palillo, mételo dentro del bizcocho y, si está hecho, saldrá limpio.
5.- Sácalo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.
 
 
Preparación con thermomix

1.- Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa el molde o pon papel de hornear (se desmolda mucho mejor).
2.- Pon el yogurt, los 4 huevos, los 240 g azúcar, los 120 g de aceite, los 300 g de harina,  el sobre de levadura y la sal en el vaso y mezcla durante 20 segundos en velocidad 5, termina de envolver con la espátula. Si quieres hacer el bizcocho azul, como yo, añade media cucharadita de colorante azul (Wilton es el mío) en gel o un botecito de colorante líquido azul (quedará más clarito), y mezcla bien. Vierte la mezcla en un molde de 25X30 cm. de lados.
3.- Hornea a 180ºC durante 30 minutos. Pasado ese tiempo, comprueba si está hecho con un palillo, mételo dentro del bizcocho y, si está hecho, saldrá limpio.
4.- Sácalo del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla.
 
 

Modo de hacer la tarta con la temática de Cars tan vistosa como la de la foto de la portada.
 
1.- Primero haces un bizcocho de yogurt en un molde rectangular del tamaño un poco mayor que un folio: 25X30cm.
2.- Una vez horneado y frío, lo recortas del tamaño de un DIN-A4. Cortando todos los lados para que se te queden rectos. Lo abres por la mitad y lo rellenas de nocilla (es que no tenía nata para hacer el ganaché de chocolate).
3.- Después, con la ayuda de una espátula plana, lo cubres por completo con nocilla. Dejando bien lisa la superficie.
4.- Ahora manipulas los 250 g de fondant blanco hasta formar una bola con él, sin que tenga ninguna marca. Sobre la encimera pones un poco de maicena y con un rodillo estiras la bola, hasta que te quede una superficie tan larga para cubrir los 4 laterales de la tarta. Si no fuera así, no pasa nada que unas dos trozos, intenta que la unión sea en un sitio que no se vea mucho. Esa tira la cortas un poco más ancha que lo que mide de alto el lateral de la tarta y la pones sobre ella.
5.- La impresión de fondant simulando una bandera blanca y negra, la cortas del mismo tamaño de los laterales de tu tarta. Le pones un poco de agua por detrás de dónde están pintadas y  los pegas al fondant blanco que ya tienes cubriendo los laterales de la tarta.
6.- Una vez tienes los laterales listos, pones en la parte de arriba la lámina de fondantdecorada con el nombre del cumpleañero, humedeciendo, para que se “pegue” un pincel con agua.
7.- Ya está. A mí, como me sobraron unos cuadraditos, los puse al lado de la tarta y sobre ellos a Rayo Mc Queen, de juguete, para que se lo quedara como regalito el niño.
8.- Y además, con 3 bolitas de fondant y sobre ellas 3 velas, ya la tenemos completa. ¿Se puede pedir más?

¿Se puede pedir más?
Ahí ya, puedes hacer la decoración que tu imaginación te marque. Según Lucía, la tarta les gustó a todos mucho y el cumpleañero, al verla, se quedó alucinado. Gracias Lucía por confiarme la tarta de tu sobri, pero ya sabes, la próxima, tú.

 
Y, no te pierdas ninguno de los capítulos de este tutorial de decoración con Fondant.

 
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