¡Que sí!, ¡que me planto!, ¡que me quedo en los 40!.

Jijijijiji, pero que va, con lo que me gusta a mí cumplir años, y lo orgullosa que estoy de cumplir 42. Sí, hoy es mi cumple, y como la tarta aún no la he hecho, porque lo voy a celebrar mañana con la familia, he decidido poner hoy en el blog, bien explicada, cómo hacer una tarta de números, en este caso de 40, para que, si estás cerca de esa edad, o tienes cerquita de ti a alguien que quieres sorprender con una tarta casera, la puedas hacer tú, sin que se te resista nada de nada.

 

Preparación del bizcocho de yogurt

 

Preparación tradicional

1.- Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa el molde o pon papel de hornear.
2.- Pon los 2 yogurts, los 8 huevos, los 480 g azúcar, los 240 g de aceite, los 600 g de harina,  los 2 sobres de levadura y la sal en un bol y mezcla bien con una espátula. Vierte la mezcla en un molde de 30X40 cm.
3.- Hornea a 180ºC durante 45 minutos. Comprueba  si el bizcocho de yogurt está hecho con un palillo, mételo dentro del bizcocho y, si está hecho, saldrá limpio.
 
Preparación con thermomix

1.- Precalienta el horno a 200ºC. Engrasa el molde o pon papel de hornear (se desmolda mucho mejor).
2.- Pon los 2 yogurts, los 8 huevos, los 480 g azúcar, los 240 g de aceite, los 600 g de harina,  los 2 sobres de levadura y la sal  en el vaso  y mezcla durante 20 segundos en velocidad 5, termina de envolver con la espátula. Vierte la mezcla en un molde de 30X40 cm.
3.- Hornea a 180º durante 45 minutos. Comprueba  si el bizcocho de yogurt está hecho con un palillo, mételo dentro del bizcocho y, si está hecho, saldrá limpio.
  

Para el almíbar de café

Preparación de la trufa con sabor a capuchino 
 

Para hacer la decoración que ves en la foto

Montaje de la tarta

1.- Corta el bizcocho por la mitad, con ayuda de una lira, o cuchillo de sierra.
2.- Coloca la base sobre el plato o expositor de tartas donde la vas a presentar, y baña con el almíbar de café.
3.- Coloca la capa de arriba. Y sobre ella pon la plantilla del número 40, que te has dibujado en un cartón. Recorta, con esa forma del número 40, las dos capas a la vez, con cuidado de que no se te muevan las 2 capas. Te puedes ayudar, poniendo palillos por las esquinas y el centro del bizcocho para que no se mueva al cortar. Luego los retiras.

NOTA: Yo no lo he hecho, pero para cortar, es más fácil que el bizcocho esté un pelín duro, así que, si quieres, puedes meterlo al congelador durante 30 o 45 minutos, para que se endurezca un poco.

Resumen de los pasos a seguir por orden

Me enamoré de esta tarta cuando ví la foto de la que preparó el Hada de las Tartas, e intenté hacerla parecida, aunque no explica cómo se hace, no me parecía muy difícil. Te dejo el enlace porque también tiene fotos de una de 50 años y otra de 60, por si te sirve.

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