Recetas de Fiestas para niños
Mousse de helado de fresas
Ahora sí que tenemos el sol fuera, los días se alargan muchísimo y ya apetecen saborear cosas fresquitas. Hoy te traigo una súper receta, la Mousse de helado de fresas, una delicia que sólo de mirarla ya disfrutas. Y además, se hace en menos de 5 minutos, con sólo 4 ingredientes, y lo mejor es lo poco que te cuesta. Hablando de dinerito, por menos de 1€ tienes 8 copas de mousse de fresas casera, sin aditivos ni conservantes químicos, ¿quieres pedirle algo más a un postre? Sí, que esté rico, y eso te lo aseguro yo, en cuanto lo pruebes, no vas a querer dejar de comerlo, porque está riquísimo.
Ya me contarás.
Vicky Ortiz
Ya me contarás.
Vicky Ortiz
Otras recetas: 5 minutos, azúcar glas, clara de huevo, fresas, zumo de limón, Cumpleaños, Fiestas para niños, 8 comensales, Intolerantes a la lactosa, Postres, Thermomix, Kitchen Aid
Pan rústico rápido
¿Quién quiere pan? Esta receta de Pan rápido de hoy, circula por la red desde hace ya bastante tiempo y es sencillísima. Para hornear este pan, se suelen utilizar recipientes con tapa que aguanten las altas temperaturas, como uno de pirex, o una cocotte. Pero la revolución, llegó cuando se intentó hacer este pan en una bolsa de asar, de esas que venden para cocinar sin manchar nada, y salió un pan muy aparente, la verdad. Y además está rico. Tengo el veredicto de mi amiga Cova de Comoju que lo probó, siendo muy escéptica del resultado, y le gustó, ¿no, Cova?, anda, cuenta, cuenta.
La semana pasada me la pasé cocinando sin parar, pero de una forma muy divertida, cocinando con mis amigas. Cada día de la semana me fui a casa de una, y en todas las casas hicimos este pan. En cada casa, les gustaba el pan de una manera. A Laura y a Cova les gustó con tomate seco (aunque llevaba un poco de pebrera) y parmesano, y a Sonia con semillas de amapola. Así que yo te pongo aquí la receta base, y ahora tú, échale imaginación y prepara panes de queso, de albahaca, de orégano, de tomate, … Cada uno puede hacer el pan de la forma que más le guste.
Y, que suerte tengo de tener estas amigas, siempre lo digo, pero es verdad. He empezado un nuevo trabajo, soy presentadora de thermomix, y tengo que hacer prácticas, (en tono de broma: "es que como no conozco casi la thermomix (ya la tengo 11 años), tengo que practicar, jijijiji"). Así que ya sabes, si quieres que vaya a cocinar a tu casa, y esto sí que va en serio, a pasarlo bien un rato y seguir con mis prácticas, sólo tienes que decírmelo.
Ya me cuentas, si te gusta, cuando lo hagas.
Vicky Ortiz
Vicky Ortiz
Tarta San Marcos (de nata y trufa)
Mañana, 25 de Abril es San Marcos, y, para celebrarlo, te traigo la tarta San Marcos. Es una de esas tan típicas, que nunca pensamos en ella para intentar hacerla. Siempre vas a la pastelería y la compras, porque sabes seguro que tienen. Pero, a mí, que ya sabes que me gusta complicarme un poquito, más que ir a comprarla, me resultó bastante sencilla de hacer y además estaba deliciosa. Sí, ya sé que tiene muchos pasos, pero a mí, “me llena de orgullo y satisfacción”, aparecer en casa de alguno de mis hermanos, o mi madre, o mis amigos, con una tarta hecha por mí. ¿A ti no?
Tengo esta receta guardada desde Octubre. Tenía tantas fotos de la preparación y su presentación, que siempre que me ponía a intentar hacer una selección, me aburría y lo dejaba por imposible. Igual que escribirla, cuánto me ha costado!!.
Ya sabes que me gusta explicarlo todo, aunque escriba mucho, para que no tengas ninguna duda, cuando te enfrentes tú a hacer tu tarta, aunque sea la primera vez que te propones hacer una tarta. Llevo queriendo publicarla desde el domingo, pero cada vez que abría el archivo, veía algo que había que retocar. Sí ya sé que soy muy rarita, pero, creo, que eso ya no lo puedo cambiar, jijijiji. Pero hoy, miércoles, ya está aquí, para que vayas preparando tus ingredientes para prepararla este fin de semana.
Tengo esta receta guardada desde Octubre. Tenía tantas fotos de la preparación y su presentación, que siempre que me ponía a intentar hacer una selección, me aburría y lo dejaba por imposible. Igual que escribirla, cuánto me ha costado!!.
Ya sabes que me gusta explicarlo todo, aunque escriba mucho, para que no tengas ninguna duda, cuando te enfrentes tú a hacer tu tarta, aunque sea la primera vez que te propones hacer una tarta. Llevo queriendo publicarla desde el domingo, pero cada vez que abría el archivo, veía algo que había que retocar. Sí ya sé que soy muy rarita, pero, creo, que eso ya no lo puedo cambiar, jijijiji. Pero hoy, miércoles, ya está aquí, para que vayas preparando tus ingredientes para prepararla este fin de semana.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz
Otras recetas: 90 minutos, agua, almendras, azúcar, azúcar glas, chocolate, harina, huevo, limón, nata, sal, yemas de huevo, Cumpleaños, 15 comensales, Fiestas para niños, Tartas, Horno, Thermomix, Kitchen Aid
Ganaché de chocolate blanco. Decoración de cupcakes.
La receta de hoy sirve para muchas cosas. El Ganaché o cobertura de chocolate blanco, lo podemos utilizar para decorar o rellenar bizcochos, para decorar cupcakes (o magdalenas), para comer a cucharadas, jijiji. Vamos que “está que te mueres de rico”.
Desde hace muchísimo tiempo, soy aficionada a los programas de recetas en la tele. Cuando vivía en casa de mis padres, y creo que esto ya lo he contado, siempre estaba la cadena del huevo frito, como decía mi hermano, puesta. Cuando vi el anuncio del nuevo programa de Divinity de Alma Obregón, “Cupcake maniacs”, pensé que era uno más de todos los que se están sumando a la moda de la decoración de pasteles anglosajona, pero me equivoqué. La verdad es que se me olvidó verlo, lo hacen los domingos a las 14:15 h, y es una hora difícil para ver la tele en mi casa, pero al día siguiente lo vi en la web de Divinity. Y te tengo que decir que me encantó, Alma y una voz en of, hacen, con sus comentarios, que el programa sea divertido, que tenga algo que te haga que te enganches, y, desde que lo vi, estoy pensando en hacer cupcakes, así que objetivo cumplido, Alma, ya has conseguido engancharme. Si es que…, no tengo remedio.
Te dejo aquí el vídeo del primer programa para que lo veas si te lo perdiste.
Te dejo aquí el vídeo del primer programa para que lo veas si te lo perdiste.
Esta receta la hice hace ya tiempo, y la decoración no es muy profesional, pero es aparente. Prometo practicar con nuevas decoraciones y enseñártelas todas. De momento te dejo con esta receta de Cobertura de chocolate blanco para que vayas practicando tú. Ya me cuentas.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz
Espero que te guste.
Vicky Ortiz
Otras recetas: chocolate blanco, mantequilla, nata, Cumpleaños, Magdalenas, 15 minutos, Fiestas para niños, 10 comensales, Thermomix, Kitchen Aid, Fondant
Tarta de hojaldre con fresas con nata y chocolate
Las fresas están riquísimas en estas fechas. En casa, en cuanto llegaba Marzo, mi padre, se dejaba caer por el mercado central y siempre compraba fresas, luego pasaba por el horno y compraba una tarrina de nata montada. Las traía a mediodía a casa y a mí me faltaba tiempo para ir corriendo a la cocina a prepararlas, con nata, mucha nataaaa, me encantaban y me siguen encantando. Aunque ahora, las fresas las compro yo, y la nata la monto yo. Y, como ya sabes que me gusta experimentar, esta vez las he preparado en forma de tarta. La Tarta de fresas con nata, a la que no me he podido resistir y también le he puesto chocolate, la comí hace ya 4 años cuando mis amigos Juan y Rosa, la trajeron para terminar una comida deliciosa en casa. Me acuerdo perfectamente de ese día. Darle un besito a Rosa Mari de mi parte, chicos. Y hoy te pongo aquí la receta para que la puedas hacer tú. En menos de 30 minutos la tienes lista. No te resistas a hacerla, ya verás qué rica.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz
Otras recetas: agua, azúcar, azúcar glas, chocolate, fresas, gelatina, hojaldre, nata, Cumpleaños, Fiestas para niños, 10 comensales, Tartas, 30 minutos, Horno, Pascua, Thermomix, Kitchen Aid
Panquemado con perlas de chocolate
Hola, en Valencia estamos sin cole desde hoy y como no podría ser de otra forma, Nacho y yo vamos a hacer Monas de Pascua con formas de animales, a ver cómo nos salen. Le encantan las monas a mi hijo, quizá porque sólo las come por estas fechas. Y así se le queda en su memoria el buen sabor hasta el año que viene.
La receta de las Monas de Pascua ya la tengo en el blog, la puedes ver aquí, pero hoy te traigo otra receta que también nos encanta y es la de los Panquemados y además con perlitas de chocolate, esos a la que más me gustan es a mí, jijiji. Nosotros ya tenemos preparados unos cuantos para este fin de semana, te aseguro que están riquísimos, así que, hazlos y ya me cuentas.
Espero que te gusten.
Vicky Ortiz
Otras recetas: + de 120 minutos, azúcar glas, chocolate, harina, huevo, leche, levadura, ralladura de limón, Bizcochos, Fiestas para niños, 10 comensales, Horno, Pascua, Thermomix
Cupcakes de vainilla de Star Wars
Para la fiesta del último cumpleaños de mi hijo, la temática era de Star Wars, como ya te dije en el anterior post. Si no lo has leído, te invito a hacerlo, porque en él explico cómo se organiza una fiesta infantil temática, en este caso de Star Wars. Desde cómo hacer las invitaciones, hasta los juegos, la decoración y la merienda. Además tengo otros dos post, en los que te doy la receta de la tarta, que fue un R2D2 muy dulce, y su cubierta y relleno.
Y hoy, para completar todo lo que preparé en la fiesta, te traigo la receta de los cupcakes de vainilla de la pastelería inglesa Hummingbird, que fue uno de los regalitos que se llevó cada invitado a su casa.
Cuando ya decidí qué es lo que íbamos a regalar a nuestros invitados, unos Cupcakes de Star Wars, me puse a pensar en cómo los iba a presentar, y ahí lo tuve fácil. Me puse a buscar en la web de Self Packaging y me encontré con unas cajitas individuales de cupcakes que eran perfectas para lo que yo buscaba. Vienen sin montar, así que días antes de la celebración me puse a montar las cajitas y a decorarlas con la ayuda de mi amiga Mar. En ellas metí los cupcakes, a los que les puse por encima una capa de buttercream de philadelphia azul, y sobre él, una figura hecha con fondant de colores de Star Wars.
Para hacer estas figuras, me tuve que hacer con unos cortadores con expulsor de William Sonoma, (una tienda de utensilios de cocina americana) que iba detrás de ellos más de un año. Al final los localicé en una tienda de Madrid, a la que estuve llamando a primeros de cada mes para ver si les habían llegado, y cuando por fín me dicen que los tienen, me dicen que no me los podían mandar, que tenía que ir yo a por ellos, les dije que vivía en Valencia, y me dijeron que me los guardaban hasta el día siguiente. Mira, casi me da un mal. Pero rápidamente llamé a mi ayudante y amiga "Number One (jijijiji, esto era lo único que sabía decir mi padre en inglés, jijijiji)" en Madrid, Sole Ripoll (la mami de mis amigas Mar y Belén) y me lo solucionó rápido. Curiosamente, esa tienda estaba cerca de su casa, pero estaba diluviando allí, aunque ese no fue motivo suficiente para parar a mi Sole, que bajó a la calle con Jose, su marido, y me compró los cortadores, y al día siguiente me los mandó a Valencia. ¿A que tengo mucha suerte por tener amigos así? Yo creo que soy muy afortunada. Muchísimas gracias Sole y Jose por hacerme ese favor tan grande.
Bueno, dejo de enrrollarme y te dejo con las recetas y las indicaciones para presentar de forma muy bonita estos Cupcakes de vainilla de Star Wars.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz
Otras recetas: 60 minutos, azúcar, azúcar glas, extracto de vainilla, fondant, harina, huevo, leche, levadura, mantequilla, queso philadelphia, sal, Cumpleaños, Magdalenas, Fiestas para niños, 10 comensales, Thermomix, Kitchen Aid, Fondant
Cómo organizar una fiesta infantil de Star Wars.
Organizar una fiesta infantil temática, no te voy a decir que es fácil, porque no lo es, pero si tienes los pasos que debes seguir claros, te resultará mucho más sencillo de lo que crees. Y eso es lo que voy a intentar escribir hoy aquí, un resumen de todos los pasos que debes seguir para que te salga una fiesta estupenda. En este caso Cómo preparar una fiesta infantil de Star Wars. No ha sido fácil escribirlo de forma breve, pero espero poderte enganchar y que lo leas hasta el final. He puesto muchas imágenes, para poder ilustrar mis palabras y que sea más visual.
Ya sabes que tengo pasión por mi hijo, y me encanta hacer las cosas yo misma, así me pongo retos divertidos, y la vida se me pasa más entretenida. Desde que nació, he hecho todas las celebraciones en casa. El bautizo, con más de 100 personas, fue la primera fiesta que organicé y salió bien, aunque toda la comida se la encargué a Paco Llopis (ya escribiré un post sobre eso más adelante).
Llegó el día en que empezaron sus relaciones sociales, vamos que empezó la guardería, tenía 2 añitos, y ahí ya comencé a preparar cosas para sus amiguitos, hasta entonces había sido siempre en familia (muy numerosa, pero familia). Y anda que no se relaciona, siempre quiere invitar a todos sus amigos, así que se me presenta una fiesta con casi 40 niños y sus padres, claro. ¿Te imaginas?
Poco a poco te voy a escribir cada una de las fiestas que le he preparado por si te sirve a ti para preparar la tuya. Yo las preparo para celebrar sus cumpleaños, pero puedes hacer fiestas temáticas para celebrar cualquier cosa, desde unas fiestas en tu pueblo, hasta para preparar una tarde divertida en La Falla.
Hasta ahora, he hecho una del circo, una de Halloween, una de piratas, una de fútbol y la última de Star Wars (cada día las peticiones de mi hijo son más complicadas de llevar a cabo, porque este año hay más cosas de la saga, pero el año pasado fue un poco difícil conseguirlas. Y para este año, me ha pedido una fiesta de El Zorro, y me da que le voy a tener que decir a Antonio Banderas que venga, jijijijiji).
Hoy te explicaré la fiesta de Star Wars.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz
Chocolate a la taza
Edito el día 27 de Febrero de 2013. Hoy también hace un frío que pela. Según las noticias, está nevando a 500m de altitud. Y además llueve, así que día perfecto para hacerte un chocolatito bien calentito para merendar, ¿no crees?. Además, como hoy es el #diadelacuchara de Tweeter, no se me ocurre otra forma mejor de participar, yo el chocolate me lo tomo con cuchara, porque me gusta mojar churritos dentro, jijijiji. Sí soy muy "galga" (o golosa).
¡Hoy hace un frío que pela! Y mi pequeño se ha ido, a primera hora, a jugar a Casinos, ahí es nada, ¡el frío que habrá pasado! (aunque su madre ya lo ha provisto de ropa interior térmica para que no sea tanto). Pero como todo esfuerzo siempre tiene una recompensa, esta vez han ganado 1-4. Y están contentísimos. Aunque más de uno habrá pillado un constipado importante.
Y no hay nada mejor para combatir el frío que un buen chocolate a la taza calentito. ¿No crees?.
Me acuerdo, cuando era pequeña, que todos los domingos de invierno, como siempre me levantaba tan pronto, igual que mi padre, yo me ponía a hacer chocolate para toda la familia (aunque a mi hermano se lo tenía que hacer con agua, porque él era alérgico a la leche) y mi papi se iba a por churros y a comprar el periódico. En nuestra misma calle había un puesto de esos que hacen churros de los de siempre, los de hacer una rosca y luego ir cortándola. Y luego nos peleábamos todos por la “porra” (el principio de la rosca). Yo comía súper rápido para que me tocaran más, pero siempre me pillaban y me decían, tú ya te has comido 3, jijijijiji. No es porque yo lo diga pero me salía un chocolate espeso, espeso, súper rico, pero no lo hacía con cantidades, siempre lo hacía a ojo: 3 cucharadas colmadas soperas de chocolate en polvo “Amalia” por cada vaso de leche.
Y ahora, que me cuesta mucho encontrar churros, lo acompaño con esta coca de llanda. ¿No la has hecho todavía? Pues serás de las pocas personas que no la haya hecho. Venga anímate a preparar este chocolate a la taza con esta coca de llanda, que sale bien seguro.Atrévete a hacerla y ya verás como desde entonces no dejas de seguirme.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz
Otras recetas: 5 minutos, canela, cardamomo, chocolate, leche, sal, Cumpleaños, Fiestas para niños, San Valentín, 6 comensales, Fallas, Bebidas, Thermomix, Navidad
Cobertura (Ganaché) de chocolate para bizcochos
Esta coca de llanda rosa la hice para celebrar el 5º cumpleaños de mi sobrina Natalia, y ella, como casi todas las niñas de su edad, quería una tarta de princesas. Así que, mi hermana, que fue la que me descubrió el mundo de las planchas de fondant que ya he utilizado en varias tartas, como la Tarta de cars o la de campo de fútbol (esta te la ensañaré en otro post), imprimió sobre una hoja de fondant un dibujo de las princesas Disney, y yo le hice esta coca de llanda rosa. Sólo faltaba recubrirla de chocolate, que a Natalia, igual que a su tía, le gusta muchísimo. Hoy te traigo la receta de la cobertura de chocolate, que ya te la enseñé en la receta de la Pavlova triple que puedes ponerle a cualquier bizcocho que hagas, para darle un cambio de sabor.
A Natalia le encantó. Le decía a todas sus amigas que su tía le había hecho una coca rosa. Pero lo que más me llenó, aparte de estar en la boca de mi sobrina todo el rato, es que no sobró ni una miga. A todo el mundo le gustó muchísimo. Tanto a grandes como a pequeños.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz
Espero que te guste.
Vicky Ortiz
Otras recetas: 5 minutos, chocolate, nata, Cumpleaños, Bizcochos, Fiestas para niños, 10 comensales, Thermomix, Fondant
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